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刘老夫子	这个还真不是心理造成的，鸡肉的事没见别人分析过，为什么原来的猪肉好吃我见过分析！ 原来的猪就是常规的品种，肥肉瘦肉都长，因为人对肥肉瘦肉都有需求，并且没有的选（猪要正常成长需要长点肥肉），人吃到嘴里好吃的感觉来自一些类似脂肪的小分子成份，尤其是瘦肉中也有类似的成份，所以瘦肉非常香，高热量更方便吸收的东西，人吃起来感觉好，这是人的本能。 现代养殖业用的是育种的猪，基本都是瘦肉型的，肥肉长得少（因为人对肥肉的需求下降），瘦肉中的吃起来让人感觉到香的那些小分子成分也少了，所以现在的猪肉不香，但并不影响营养。 原来有句话，吃得瘦中肥，吃不得肥中瘦，就是这个原因，大块肥肉中的瘦肉太腻了。
2013-11-07 08:16:01	此文章已经被查看343次

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