前年在兰州吃过一次牛肉拉面，不仅仅是味道好，价钱也是便宜的让人吃惊，吃完之后感觉北京的牛肉拉面都不能吃了

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前年在兰州吃过一次牛肉拉面，不仅仅是味道好，价钱也是便宜的让人吃惊，吃完之后感觉北京的牛肉拉面都不能吃了

并且在兰州吃的还是特普通的街边小馆子

加了一份5块钱的牛肉，合起来价格跟我们食堂牛肉拉面一样

2014-05-18 12:47:13

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普及知识：兰州牛肉面和兰州拉面区别-蛋定 (3364字节阅读:4722次跟贴:68 2014/05/18 09:58)[跳过]

长知识了(空)-feihu (阅读:652次 2014/05/18 10:01)
不错(空)-大食懒 (阅读:756次 2014/05/18 10:14)
哦啊(空)-十味药 (阅读:718次 2014/05/18 10:31)
图片里的这个店好像就在火车站边上啊。。。。。边上还有一家卖羊杂汤的，味道也很好(空)-陌上花开li (阅读:835次 2014/05/18 10:36)
前年在兰州吃过一次牛肉拉面，不仅仅是味道好，价钱也是便宜的让人吃惊，吃完之后感觉北京的牛肉拉面都不能吃了-丁香花2009 (137字节阅读:1074次 2014/05/18 12:47)
兰州牛肉面的味道确实只能在兰州吃到，争取啥时候再去一次。(空)-qd_xy (阅读:725次 2014/05/18 13:39)
几年前去兰州吃过马子禄-清风明月挠我心 (845字节阅读:1246次 2014/05/18 13:42)

有的火的不得了，有的倒闭了。这和双盲实验的效果是一样一样的。一个人两个人可以装，如果火的不得了那就真是店家的真功夫了。(空)-私房烤牛肉 (阅读:733次 2014/05/18 19:50)

刚刚才在港龙看见东方宫了相对还算正宗吧(空)-喜欢睡觉的老猫 (阅读:756次 2014/05/18 18:15)
关键还得辣椒好！(空)-回龙天下 (阅读:611次 2014/05/18 18:58)

。(空)-猪猫猫 (阅读:332次 2014/05/19 12:04)

和单县羊肉汤一样，只有单县才可以，因为汤的水必须是单县的，否则味道就不对！(空)-五龙 (阅读:1167次 2014/05/18 19:00)
知识分子就是能把简单问题复杂化，显的有文化。其实非常简单，在兰州的汤是真材实料熬出来的。在外地是化学试验室调出来的。(空)-私房烤牛肉 (阅读:690次 2014/05/18 19:28)
典型的小农思维，为了所谓的正宗，互相倾轧，为啥不标准化，只要严格按标准来的，味道一样，水准一样呢，做到全世界，非要强调那的正宗，那的不正宗，互拆墙脚！(空)-逆时针甲 (阅读:665次 2014/05/18 19:43)
北京的兰州拉面，吃得我直恶心。(空)-北方的狼 (阅读:664次 2014/05/18 20:06)

北京兰州拉面，品种上千家，哪家吃的恶心了？(空)-蛋定 (阅读:657次 2014/05/18 21:00)

吃过的最好的牛肉面，是自己做的。(空)-游泳-老段 (阅读:737次 2014/05/18 20:58)

这个牛，不服不行(空)-feihu (阅读:667次 2014/05/18 21:00)
我自己也尝试过几次，但是熬不出人家的清汤(空)-私房烤牛肉 (阅读:609次 2014/05/18 21:35)

是不是有啥秘方呀(空)-feihu (阅读:717次 2014/05/18 22:34)

秘制小料啥的(空)-feihu (阅读:775次 2014/05/18 22:34)

你评价一下马兰拉面如何？(空)-草根文人的日记 (阅读:610次 2014/05/18 21:45)

北京的马兰拉面去过2次，第一次喝过酒去吃的，觉得味道不正，勉强吃了；-蛋定 (372字节阅读:1390次 2014/05/18 22:00)

觉得目前把拉面做的还算个产业的就是马兰了(空)-草根文人的日记 (阅读:580次 2014/05/18 22:05)

据说，仅仅是道听途说，可能听错了。马兰是蓝星公司开的，纯粹为了上市公司账面好看，本身不盈利，也很难吃！ N年前吃过几次。(空)-私房烤牛肉 (阅读:767次 2014/05/18 22:15)

马兰士纯私有公司，蓝星是央企，两码事，再说了蓝星上市的都是分版块上市的，一般都是化工版块上市的啊，不挨着，马兰当年做到了国内餐饮比较有规模和品牌效应的程度，大概是2000年左右(空)-草根文人的日记 (阅读:959次 2014/05/18 22:21)

马兰是国企。(空)-游泳-老段 (阅读:697次 2014/05/18 22:29)

私企(空)-草根文人的日记 (阅读:636次 2014/05/18 22:32)

马兰是蓝星公司开的------真没想到(空)-feihu (阅读:614次 2014/05/18 22:29)

蓝星好像是做化学清洗起家的(空)-feihu (阅读:590次 2014/05/18 22:30)

搞清洗的好像是，清洗分为化学清洗和机械清洗，目前世界上清洗行业以机械清洗为主(空)-草根文人的日记 (阅读:607次 2014/05/18 22:37)

蓝星最初好像是三产，清洗大楼的外表面出名了(空)-feihu (阅读:626次 2014/05/18 22:43)

马兰的肉是好肉，汤熬的还行，只不过就是你说的，还是水和兰州的水不一样，北京的水矿物质和兰州的黄河水矿物质不一样，所以味道有差别，其实就像美国人吃中国汉堡，英国人吃北京牛排一样(空)-草根文人的日记 (阅读:806次 2014/05/18 22:11)

说了半天，就是一个牛肉拉面而已，没有什么区别呀，只不过有时候省略了“牛肉”，有时候省略了“拉”。-黎明 (63字节阅读:880次 2014/05/18 22:33)
北京就有一家兰州牛肉面馆，很好吃，大家可以去看看-tunnel (333字节阅读:2117次 2014/05/18 22:42)

这才是正能量。我明天11:00到会排队吗？故作高深的汗颜吧。(空)-私房烤牛肉 (阅读:741次 2014/05/18 23:03)
这家就是东方宫，和观里那个是一家连锁店，-清风明月挠我心 (75字节阅读:666次 2014/05/19 07:47)

谢谢提醒，省得白跑一趟。 100%加了香精。吃的时候并没有觉得巨咸，但是回到家里喝了一壶茶。话说我平常喝茶很少。所以严重怀疑添加有特殊化学物品。(空)-私房烤牛肉 (阅读:576次 2014/05/19 08:24)

吃过东方宫动物园店，从小菜到拉面，味道极重，不知道加了多少添加剂，吃了我的胃很不舒服。(空)-suosuo (阅读:587次 2014/05/19 09:14)

动物园店？。。。什么位置？(空)-猪猫猫 (阅读:417次 2014/05/19 12:01)

动物园南门往西300米，再拐进一个通道，有一溜的饭馆。(空)-suosuo (阅读:349次 2014/05/19 14:12)

西直门那家的汤挺咸的。肉很少，大都是肥的肉丁，感觉很不厚道。不知道观里这家如何。(空)-清风明月挠我心 (阅读:421次 2014/05/19 12:28)

人家就是让你自己买肉片儿啊。。。10块钱一两。。。肉很好。。。(空)-猪猫猫 (阅读:459次 2014/05/19 12:29)

一碗里面牛肉像小指甲盖大小，大概有6～7粒，一半是肥的。其实(空)-清风明月挠我心 (阅读:385次 2014/05/19 21:53)

其实叫牛肉汤拉面更确切。-清风明月挠我心 (314字节阅读:346次 2014/05/19 22:02)

观里的在哪儿？(空)-snowwhiteg (阅读:496次 2014/05/19 09:53)

就在港龙吧(空)-猪猫猫 (阅读:395次 2014/05/19 11:57)

我可以肯定推论马兰是蓝星下属的，是为了上市公司账面好看而已，本身贼不正宗，贼不好吃，贼贵！至于排行荣誉就更可以了。市委书记都能花钱买，那个破证书排名就是个屁-私房烤牛肉 (1766字节阅读:1247次 2014/05/19 08:29)
楼主发帖很有技术含量，涨姿势了。-龙锦二肖律 (12字节阅读:487次 2014/05/19 09:13)
西直门那家我知道，东方宫吧？他们家在望京、北土城、公主坟都有分店。味道可以说是相当正宗了，还有酿皮、甜胚子，现在还有兰州特色凉面，真是好过北京的其他打着兰州拉面的牌子的牛肉面。(空)-爱吃苹果 (阅读:1298次 2014/05/19 09:19)

东方宫是兰州市政府支持的一项工程。。。现在大力向全国推广。。。北京现在已经规划了23家店。。。口味的确是北京能吃到最正宗的(空)-猪猫猫 (阅读:485次 2014/05/19 12:00)

就那直冲脑门的香精味还正宗？我不相信兰州人是化学药水泡大的。(空)-私房烤牛肉 (阅读:407次 2014/05/19 14:58)

推荐去试试和平里东桥，化工大学门口的一碗香牛肉面，老店在北太平庄，北京我吃过最好的了(空)-阿根廷 (阅读:527次 2014/05/19 09:33)

这家确实不错，上次去西直门的东方宫，喝了第一口汤，第一个想法就是(空)-清风明月挠我心 (阅读:969次 2014/05/19 22:05)

还不如一碗香呢。当年刚开张的时候3元一碗促销-清风明月挠我心 (42字节阅读:364次 2014/05/19 22:07)

饭馆做好了也很有难度！(空)-蛋定 (阅读:304次 2014/05/20 17:29)

好-bjmjxx (18字节阅读:369次 2014/05/19 10:01)
兰州的牛肉面和面也要放蓬灰吧,这个剂量估计在中国就没有严格标准.反正北京的拉面根本吃不出面香味.面条根猴皮筋没啥区别.(空)-like美食 (阅读:1073次 2014/05/19 10:03)
地方小吃，还得在原产地。就像卤煮，炒肝和豆汁儿，你要是在外地吃到，绝对味不正。。-天问无语 (57字节阅读:501次 2014/05/19 10:24)
长知识(空)-tina_wang (阅读:406次 2014/05/19 10:29)
快社会，金钱社会带来的后果就是这样子了，快速的生产。(空)-kkyqdd (阅读:474次 2014/05/19 10:30)
西格玛大厦背面紫金大厦底商有家“有礼有面”，辣椒等好多原料都是兰州过来的，师傅也是。我不是兰州人，但据身边的兰州同事说算是味道不错的。(空)-琪琪枫 (阅读:685次 2014/05/19 12:02)
在兰州吃过，真忘了叫拉面还是牛肉面？这居然也是个问题(空)-西夏一品堂 (阅读:270次 2014/05/19 14:16)

这从来都是个问题，很多兰州人都提起过~(空)-foodtree (阅读:363次 2014/05/19 14:53)

在兰州的马子禄吃过牛肉面，失望！-相控阵板砖 (40字节阅读:545次 2014/05/20 08:42)

其实真正的兰州人很少去那里吃的，名气大了，味道很一般！真不如一些小店的(空)-蛋定 (阅读:383次 2014/05/20 08:50)

北京现在也有马子禄，上星期去吃了，里北京站不远，味道还不错。(空)-Vincentice (阅读:381次 2014/05/20 14:28)
我家的宝看着都馋了(空)-艾丽妈妈 (阅读:155次 2014/05/22 18:26)

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