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老北京的回忆

曾经每家都有的蜂窝煤炉子,看上去好亲切,晚上饿了,炉子上的烤馒头,还有炉堂里的烤白薯

如今这个菜市早已拆迁了,过去的繁华早已不复存在.

曾经被称为"北京黄虫"

70后的孩子小时候有哪个没玩过介个

70后前的孩子小时候都是坐介车长大滴

老北京的胡同

搭链火烧,最早前门的老店现如今早已不在了.但味道还留在记忆里

老北京布鞋,我们管它叫"老头乐",还有小时候穿过的两边带松紧口的"懒汉鞋".都已成为过去的怀念.

炒肝包子,让多少老北京看了流口水

卤煮,解馋的好东西,过去下水都是穷人吃的.如今地位大翻身

火锅,还是得这正宗的碳火火锅吃着才地道

北冰洋,如今的味道再也回不去小时候的感觉了

胡同口的姥姥们,看上去有多亲切

爱北京,环保出行,有你,有我.

2014-05-19 12:52:33

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老北京的回忆-like美食 (2272字节阅读:1384次跟贴:87 2014/05/19 12:52)

崇文门菜市场没拆多长时间吧。。。(空)-猪猫猫 (阅读:500次 2014/05/19 12:56)

有几年了吧,好久不去了,要说现在那边还值得去的就是新侨饭店的三宝乐面包店.(空)-like美食 (阅读:424次 2014/05/19 13:18)

最好的西点之一，货真，还有附近的春明食品店。(空)-沙漠之舟 (阅读:642次 2014/05/19 13:32)

90年初那会儿吃三宝乐奶油蛋糕,至今忘不了,那奶油纯正得......估计现在没有这么纯的奶油了.春明木去过.有啥特点没.(空)-like美食 (阅读:737次 2014/05/19 13:43)

三宝乐现在还不错，五一前刚买一蛋糕，料好足实，就是贵。春明是北京原来西点食品店，与老莫齐名，每天排大队，下午去好多点心售罄了。奶油卷一绝。(空)-沙漠之舟 (阅读:939次 2014/05/19 13:54)

东单公园东门斜对面，离东单路口还有百余米。(空)-沙漠之舟 (阅读:394次 2014/05/19 13:55)

还真很少去那边,啥时顺路去看看.(空)-like美食 (阅读:405次 2014/05/19 14:01)

我也推荐您去买，比稻香村好多了。(空)-lytmm (阅读:488次 2014/05/19 20:23)

观里附近不是也有个三宝乐吗？(空)-qd_xy (阅读:356次 2014/05/19 15:28)

不清楚,现在不住观里.(空)-like美食 (阅读:356次 2014/05/19 15:32)
查了一下，发现这个结果：-qd_xy (99字节阅读:435次 2014/05/19 15:41)

关门了。离北面近的就是双安了。(空)-lytmm (阅读:374次 2014/05/19 20:24)

我想吃炉子边上那个馒头(空)-冷雨凄风 (阅读:423次 2014/05/19 13:12)

昨天自己烤的馒头片儿相当好吃啊(空)-猪猫猫 (阅读:472次 2014/05/19 13:15)

无图无真相(空)-冷雨凄风 (阅读:476次 2014/05/19 13:17)

这个真没有(空)-猪猫猫 (阅读:388次 2014/05/19 13:20)

不对那,你咋吃上烤馒头了,介不是你的饲料那,就当你偶尔换换口味吧.(空)-like美食 (阅读:428次 2014/05/19 13:21)

还有肉串儿。。。肉筋。。。鸡翅鸡爪。。。(空)-猪猫猫 (阅读:396次 2014/05/19 13:22)

小时候,几乎每天都有烤馒头,屋里弥漫着烤馒头的香味.(空)-like美食 (阅读:457次 2014/05/19 13:26)

很早以前，有一天我饿了。零食却没有备下。拿一个馒头用最小的火烤——还是烤过火了(空)-冷雨凄风 (阅读:452次 2014/05/19 13:31)

所以碳烤的好吃嘛。。。木有明火(空)-猪猫猫 (阅读:444次 2014/05/19 13:34)
火要是大的话,下面得垫个铁锅垫.加厚的平底锅一般就行.(空)-like美食 (阅读:451次 2014/05/19 13:36)
烤馒头是弱爆了的食物，最高档却是-娑婆路 (19字节阅读:415次 2014/05/19 13:38)

我喜欢烤土豆，有时还埋在热的炉灰里。(空)-lytmm (阅读:442次 2014/05/19 20:40)

搭链火烧味道不错，火锅带龙少见，北冰洋汽水商标是直接印上的，不是贴上的。(空)-娑婆路 (阅读:421次 2014/05/19 13:28)

商标细节都不记得了,好象是凹凸的"北冰洋"三字.(空)-like美食 (阅读:383次 2014/05/19 13:45)

你说的北冰洋商标靠前，婆娑路说的那个比较晚，应该是文革以后的了。(空)-沙漠之舟 (阅读:485次 2014/05/19 13:59)

一句话，就考证美食70 前了。文革有她么？(空)-娑婆路 (阅读:391次 2014/05/19 14:14)

我出生那会儿,应该赶个文革的尾巴(空)-like美食 (阅读:396次 2014/05/19 14:23)

中国官方，一般都认定文革是从1966年5月的五一六通知始，至1976年 10月“粉碎四人帮”止，历时十年零五个月。(空)-娑婆路 (阅读:428次 2014/05/19 14:29)

儿时的足迹...(空)-th_baobao (阅读:406次 2014/05/19 14:01)

好命题.(空)-like美食 (阅读:425次 2014/05/19 14:24)

你是七十年代的？看起来很亲切(空)-西夏一品堂 (阅读:390次 2014/05/19 14:10)

只有70后或之前的看着才有感觉吧.(空)-like美食 (阅读:365次 2014/05/19 14:24)

烤馒头+芝麻酱+白糖(空)-zhangy (阅读:407次 2014/05/19 14:20)

最精典传统的吃法.(空)-like美食 (阅读:361次 2014/05/19 14:26)
败家啊，芝麻酱要凭票的(空)-th_baobao (阅读:374次 2014/05/19 14:53)

麻酱是零打的，自带瓶子，售货员技艺高超，要多少给多少，勺子当量器准准的。(空)-lytmm (阅读:374次 2014/05/19 20:28)

小面真是挺实在的，还能拉东西，那会我去新街口买剧场音箱，全靠小面了(空)-小老鼠豆豆 (阅读:380次 2014/05/19 15:40)

小面已经退出历史舞台了(空)-like美食 (阅读:368次 2014/05/19 16:14)

崇文门菜市场歇业的时候，报纸还登过呢(空)-feihu (阅读:345次 2014/05/19 20:32)

想去没去成(空)-feihu (阅读:349次 2014/05/19 20:33)

西单菜市场：电话局、失物招领处，玉华台饭庄(空)-feihu (阅读:350次 2014/05/19 20:33)

玉华台饭庄搬那里去了？(空)-lytmm (阅读:355次 2014/05/19 20:48)

德外裕民路，就是马甸会展南边那条路，以前做919支，经常在那里买些主食啥的(空)-乳胶漆 (阅读:323次 2014/05/19 23:05)

那天去找找，真没想到搬德外来了。多谢。(空)-lytmm (阅读:311次 2014/05/19 23:15)

不知是不是你说的啊，反正在那里得有十多年了(空)-乳胶漆 (阅读:321次 2014/05/19 23:16)

应该是，老字号了，原来在王府井附近。(空)-lytmm (阅读:298次 2014/05/19 23:19)

东单菜市场门前那条路的路面，比长安街高出很多(空)-feihu (阅读:353次 2014/05/19 22:57)

北大东南角丁字路口那个菜市场，后来改卖电脑了(空)-feihu (阅读:308次 2014/05/19 22:57)

开玩笑的人说，卖电脑的人前些天还在卖菜(空)-feihu (阅读:352次 2014/05/19 22:59)

现在的高楼大厦确实漂亮，但是没了原来的感受(空)-feihu (阅读:293次 2014/05/19 23:02)

隆福寺原来多热闹，后来也就不行了(空)-feihu (阅读:315次 2014/05/19 23:03)

前几天去隆福寺吃丰年灌肠，看到隆福大厦这几个字还是薄一波写的。(空)-lytmm (阅读:533次 2014/05/19 23:08)

楼顶上的小庙，感觉真有创意(空)-feihu (阅读:305次 2014/05/19 23:13)

很奇怪的隆福大厦，一把火烧完了，就再也不行了，难道真是风水问题？(空)-lytmm (阅读:412次 2014/05/19 23:26)

这个帖子，11010开头的也不敢随便回(空)-私房烤牛肉 (阅读:346次 2014/05/19 20:42)
熬土豆丝，得汤多，土豆丝得面，最喜欢菜汤泡米饭。导致现在炒的脆的土豆丝都不爱吃(空)-乳胶漆 (阅读:368次 2014/05/19 23:08)
我见过的烤馒头都是切片的(空)-feihu (阅读:294次 2014/05/19 23:12)
原来西单十字路口东南角是天源酱园和庆丰包子，以前去买包子要自带东西盛的。(空)-lytmm (阅读:616次 2014/05/19 23:12)

后来从地铁口一出来，抬头就是庆丰包子(空)-feihu (阅读:627次 2014/05/19 23:15)

再后来，就没了(空)-乳胶漆 (阅读:340次 2014/05/19 23:17)

现在到处都是庆丰包子，真难吃。(空)-lytmm (阅读:482次 2014/05/19 23:20)

中餐不宜连锁，一连锁全完(空)-feihu (阅读:329次 2014/05/19 23:21)

中餐没有标准化，全凭师傅的感觉(空)-feihu (阅读:327次 2014/05/19 23:22)

王府井的全素斋很好吃，可惜后来没有了(空)-feihu (阅读:353次 2014/05/19 23:21)

现在只能吃稻香村了(空)-feihu (阅读:305次 2014/05/19 23:23)

新街口的知味观也没了(空)-feihu (阅读:336次 2014/05/19 23:24)
稻香村的素什锦做出来都是一个味道，不好吃。(空)-lytmm (阅读:305次 2014/05/19 23:29)

现在都是工业化产品(空)-feihu (阅读:281次 2014/05/19 23:30)

工业化的制作流程，所用的时间比传统模式少，产量才能高(空)-feihu (阅读:326次 2014/05/19 23:31)

好比说发酵，传统模式发酵时间长，风味就足，但是产量就比较低；工业化的目的是为了产量高，那么就要缩短发酵时间，于是就要用工业方式来加速发酵，风味就与传统模式不同了(空)-feihu (阅读:370次 2014/05/19 23:34)

可不是吗，我还去王府井找过全素斋，人家说早没了，都换成买衣服的了，后来在超市买过全素斋的食品，全无早年的味道，以前经常骑自行车去买。老字号都所剩无几了。(空)-lytmm (阅读:408次 2014/05/19 23:25)

全素斋后来可能也是经营不下去了(空)-feihu (阅读:320次 2014/05/19 23:26)

食品的样式数目逐渐缩减，顾客也逐渐减少(空)-feihu (阅读:310次 2014/05/19 23:27)

最后一次去全素斋，和店里的师傅聊了几句。师傅说，老师傅们退了之后，可能也就断档了，因为年轻人不爱干(空)-feihu (阅读:377次 2014/05/19 23:28)

全素斋真的很可惜，现在看看超市那些卖豆制品的的小作坊不也卖的挺好吗？北京华天饮食集团（原来二商局）怎么也不想着恢复这些老字号。(空)-lytmm (阅读:420次 2014/05/19 23:32)

跟客户群的变化、流失也有关系：改开之后，流行求新求洋的风尚，传统老字号逐渐式微(空)-feihu (阅读:307次 2014/05/19 23:37)

更兼商品流通搞活之后，南味风格的店铺越来越多、价格也越来越低廉（当然质地也缩水了），全素斋、浦五房...老字号的南味店铺逐渐式微(空)-feihu (阅读:312次 2014/05/19 23:39)

三里河月坛南街路北原来有一家南货商场（名字忘记了），好几层楼呢，南货比较多一些，后来也不见了(空)-feihu (阅读:303次 2014/05/19 23:44)

还不够经典。(空)-北方的狼 (阅读:323次 2014/05/19 23:41)

等着看你的精典(空)-like美食 (阅读:143次 2014/05/21 09:16)

拔根儿北冰洋汽水(空)-lili771 (阅读:297次 2014/05/19 23:45)
在崇文门买个酒曲的路过(空)-十味药 (阅读:198次 2014/05/20 08:26)

在地铁崇文门西北出口出来，两年没有吃过一次奶酪魏的路过。(空)-私房烤牛肉 (阅读:130次 2014/05/21 08:51)

据说后海那边天天排大队.(空)-like美食 (阅读:166次 2014/05/21 09:22)

馋酒酿了(空)-like美食 (阅读:95次 2014/05/21 09:25)

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