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lytmm 等    级：资深长老 经 验 值：6918 魅 力 值：182 龙    币：11365 积    分：6267.7 注册日期：2006-09-06	关门了。离北面近的就是双安了。 (无内容)
2014-05-19 20:24:37	此文章已经被查看383次

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老北京的回忆-like美食 (2272字节 阅读:1405次 跟贴:87 2014/05/19 12:52) 崇文门菜市场没拆多长时间吧。。。(空)-猪猫猫 (阅读:524次 2014/05/19 12:56) 有几年了吧,好久不去了,要说现在那边还值得去的就是新侨饭店的三宝乐面包店.(空)-like美食 (阅读:428次 2014/05/19 13:18) 最好的西点之一，货真，还有附近的春明食品店。(空)-沙漠之舟 (阅读:653次 2014/05/19 13:32) 90年初那会儿吃三宝乐奶油蛋糕,至今忘不了,那奶油纯正得......估计现在没有这么纯的奶油了.春明木去过.有啥特点没.(空)-like美食 (阅读:756次 2014/05/19 13:43) 三宝乐现在还不错，五一前刚买一蛋糕，料好足实，就是贵。春明是北京原来西点食品店，与老莫齐名，每天排大队，下午去好多点心售罄了。奶油卷一绝。(空)-沙漠之舟 (阅读:959次 2014/05/19 13:54) 东单公园东门斜对面，离东单路口还有百余米。(空)-沙漠之舟 (阅读:403次 2014/05/19 13:55) 还真很少去那边,啥时顺路去看看.(空)-like美食 (阅读:408次 2014/05/19 14:01) 我也推荐您去买，比稻香村好多了。(空)-lytmm (阅读:504次 2014/05/19 20:23) 观里附近不是也有个三宝乐吗？(空)-qd_xy (阅读:365次 2014/05/19 15:28) 不清楚,现在不住观里.(空)-like美食 (阅读:360次 2014/05/19 15:32) 查了一下，发现这个结果：-qd_xy (99字节 阅读:442次 2014/05/19 15:41) 关门了。离北面近的就是双安了。(空)-lytmm (阅读:383次 2014/05/19 20:24) 我想吃炉子边上那个馒头(空)-冷雨凄风 (阅读:429次 2014/05/19 13:12) 昨天自己烤的馒头片儿相当好吃啊(空)-猪猫猫 (阅读:477次 2014/05/19 13:15) 无图无真相(空)-冷雨凄风 (阅读:484次 2014/05/19 13:17) 这个真没有(空)-猪猫猫 (阅读:394次 2014/05/19 13:20) 不对那,你咋吃上烤馒头了,介不是你的饲料那,就当你偶尔换换口味吧.(空)-like美食 (阅读:432次 2014/05/19 13:21) 还有肉串儿。。。肉筋。。。鸡翅鸡爪。。。(空)-猪猫猫 (阅读:402次 2014/05/19 13:22) 小时候,几乎每天都有烤馒头,屋里弥漫着烤馒头的香味.(空)-like美食 (阅读:463次 2014/05/19 13:26) 很早以前，有一天我饿了。零食却没有备下。拿一个馒头用最小的火烤——还是烤过火了(空)-冷雨凄风 (阅读:458次 2014/05/19 13:31) 所以碳烤的好吃嘛。。。木有明火(空)-猪猫猫 (阅读:454次 2014/05/19 13:34) 火要是大的话,下面得垫个铁锅垫.加厚的平底锅一般就行.(空)-like美食 (阅读:456次 2014/05/19 13:36) 烤馒头是弱爆了的食物，最高档却是-娑婆路 (19字节 阅读:420次 2014/05/19 13:38) 我喜欢烤土豆，有时还埋在热的炉灰里。(空)-lytmm (阅读:468次 2014/05/19 20:40) 搭链火烧味道不错，火锅带龙少见，北冰洋汽水商标是直接印上的，不是贴上的。(空)-娑婆路 (阅读:428次 2014/05/19 13:28) 商标细节都不记得了,好象是凹凸的"北冰洋"三字.(空)-like美食 (阅读:387次 2014/05/19 13:45) 你说的北冰洋商标靠前，婆娑路说的那个比较晚，应该是文革以后的了。(空)-沙漠之舟 (阅读:515次 2014/05/19 13:59) 一句话，就考证美食70 前了。文革有她么？(空)-娑婆路 (阅读:400次 2014/05/19 14:14) 我出生那会儿,应该赶个文革的尾巴(空)-like美食 (阅读:403次 2014/05/19 14:23) 中国官方，一般都认定文革 是从1966年5月的五一六通知始，至1976年 10月“粉碎四人帮”止，历时十年零五个月。(空)-娑婆路 (阅读:439次 2014/05/19 14:29) 儿时的足迹...(空)-th_baobao (阅读:413次 2014/05/19 14:01) 好命题.(空)-like美食 (阅读:431次 2014/05/19 14:24) 你是七十年代的？看起来很亲切(空)-西夏一品堂 (阅读:399次 2014/05/19 14:10) 只有70后或之前的看着才有感觉吧.(空)-like美食 (阅读:369次 2014/05/19 14:24) 烤馒头+芝麻酱+白糖(空)-zhangy (阅读:417次 2014/05/19 14:20) 最精典传统的吃法.(空)-like美食 (阅读:367次 2014/05/19 14:26) 败家啊，芝麻酱要凭票的(空)-th_baobao (阅读:380次 2014/05/19 14:53) 麻酱是零打的，自带瓶子，售货员技艺高超，要多少给多少，勺子当量器准准的。(空)-lytmm (阅读:382次 2014/05/19 20:28) 小面真是挺实在的，还能拉东西，那会我去新街口买剧场音箱，全靠小面了(空)-小老鼠豆豆 (阅读:389次 2014/05/19 15:40) 小面已经退出历史舞台了(空)-like美食 (阅读:374次 2014/05/19 16:14) 崇文门菜市场歇业的时候，报纸还登过呢(空)-feihu (阅读:349次 2014/05/19 20:32) 想去没去成(空)-feihu (阅读:355次 2014/05/19 20:33) 西单菜市场：电话局、失物招领处，玉华台饭庄(空)-feihu (阅读:358次 2014/05/19 20:33) 玉华台饭庄搬那里去了？(空)-lytmm (阅读:360次 2014/05/19 20:48) 德外裕民路，就是马甸会展南边那条路，以前做919支，经常在那里买些主食啥的(空)-乳胶漆 (阅读:330次 2014/05/19 23:05) 那天去找找，真没想到搬德外来了。多谢。(空)-lytmm (阅读:319次 2014/05/19 23:15) 不知是不是你说的啊，反正在那里得有十多年了(空)-乳胶漆 (阅读:327次 2014/05/19 23:16) 应该是，老字号了，原来在王府井附近。(空)-lytmm (阅读:306次 2014/05/19 23:19) 东单菜市场门前那条路的路面，比长安街高出很多(空)-feihu (阅读:358次 2014/05/19 22:57) 北大东南角 丁字路口 那个菜市场，后来改卖电脑了(空)-feihu (阅读:312次 2014/05/19 22:57) 开玩笑的人说，卖电脑的人前些天还在卖菜(空)-feihu (阅读:358次 2014/05/19 22:59) 现在的高楼大厦确实漂亮，但是没了原来的感受(空)-feihu (阅读:299次 2014/05/19 23:02) 隆福寺原来多热闹，后来也就不行了(空)-feihu (阅读:322次 2014/05/19 23:03) 前几天去隆福寺吃丰年灌肠，看到隆福大厦这几个字还是薄一波写的。(空)-lytmm (阅读:541次 2014/05/19 23:08) 楼顶上的小庙，感觉真有创意(空)-feihu (阅读:313次 2014/05/19 23:13) 很奇怪的隆福大厦，一把火烧完了，就再也不行了，难道真是风水问题？(空)-lytmm (阅读:424次 2014/05/19 23:26) 这个帖子，11010开头的也不敢随便回(空)-私房烤牛肉 (阅读:353次 2014/05/19 20:42) 熬土豆丝，得汤多，土豆丝得面，最喜欢菜汤泡米饭。导致现在炒的脆的土豆丝都不爱吃(空)-乳胶漆 (阅读:377次 2014/05/19 23:08) 我见过的烤馒头都是切片的(空)-feihu (阅读:307次 2014/05/19 23:12) 原来西单十字路口东南角是天源酱园和庆丰包子，以前去买包子要自带东西盛的。(空)-lytmm (阅读:630次 2014/05/19 23:12) 后来从地铁口一出来，抬头就是庆丰包子(空)-feihu (阅读:643次 2014/05/19 23:15) 再后来，就没了(空)-乳胶漆 (阅读:355次 2014/05/19 23:17) 现在到处都是庆丰包子，真难吃。(空)-lytmm (阅读:489次 2014/05/19 23:20) 中餐不宜连锁，一连锁全完(空)-feihu (阅读:335次 2014/05/19 23:21) 中餐没有标准化，全凭师傅的感觉(空)-feihu (阅读:334次 2014/05/19 23:22) 王府井的全素斋很好吃，可惜后来没有了(空)-feihu (阅读:370次 2014/05/19 23:21) 现在只能吃稻香村了(空)-feihu (阅读:309次 2014/05/19 23:23) 新街口的知味观也没了(空)-feihu (阅读:345次 2014/05/19 23:24) 稻香村的素什锦做出来都是一个味道，不好吃。(空)-lytmm (阅读:310次 2014/05/19 23:29) 现在都是工业化产品(空)-feihu (阅读:288次 2014/05/19 23:30) 工业化的制作流程，所用的时间比传统模式少，产量才能高(空)-feihu (阅读:333次 2014/05/19 23:31) 好比说发酵，传统模式发酵时间长，风味就足，但是产量就比较低；工业化的 目的是为了产量高，那么就要缩短发酵时间，于是就要用工业方式来加速发酵，风味就与传统模式不同了(空)-feihu (阅读:379次 2014/05/19 23:34) 可不是吗，我还去王府井找过全素斋，人家说早没了，都换成买衣服的了，后来在超市买过全素斋的食品，全无早年的味道，以前经常骑自行车去买。老字号都所剩无几了。(空)-lytmm (阅读:419次 2014/05/19 23:25) 全素斋后来可能也是经营不下去了(空)-feihu (阅读:328次 2014/05/19 23:26) 食品的样式数目逐渐缩减，顾客也逐渐减少(空)-feihu (阅读:317次 2014/05/19 23:27) 最后一次去全素斋，和店里的师傅聊了几句。师傅说，老师傅们退了之后，可能也就断档了，因为年轻人不爱干(空)-feihu (阅读:382次 2014/05/19 23:28) 全素斋真的很可惜，现在看看超市那些卖豆制品的的小作坊不也卖的挺好吗？北京华天饮食集团（原来二商局）怎么也不想着恢复这些老字号。(空)-lytmm (阅读:434次 2014/05/19 23:32) 跟客户群的变化、流失也有关系：改开之后，流行求新求洋的风尚，传统老字号逐渐式微(空)-feihu (阅读:311次 2014/05/19 23:37) 更兼商品流通搞活之后，南味风格的店铺越来越多、价格也越来越低廉（当然质地也缩水了），全素斋、浦五房...老字号的南味店铺 逐渐式微(空)-feihu (阅读:319次 2014/05/19 23:39) 三里河 月坛南街 路北 原来有一家南货商场（名字忘记了），好几层楼呢，南货比较多一些，后来也不见了(空)-feihu (阅读:307次 2014/05/19 23:44) 还不够经典。(空)-北方的狼 (阅读:329次 2014/05/19 23:41) 等着看你的精典(空)-like美食 (阅读:153次 2014/05/21 09:16) 拔根儿 北冰洋汽水(空)-lili771 (阅读:301次 2014/05/19 23:45) 在崇文门买个酒曲的路过(空)-十味药 (阅读:205次 2014/05/20 08:26) 在地铁崇文门西北出口出来， 两年没有吃过一次奶酪魏的路过。(空)-私房烤牛肉 (阅读:134次 2014/05/21 08:51) 据说后海那边天天排大队.(空)-like美食 (阅读:171次 2014/05/21 09:22) 馋酒酿了(空)-like美食 (阅读:103次 2014/05/21 09:25)

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