面糊要很稀才行，如果用燃气的话，因为受热的关系，估计面糊不太好弄，我想可以提起锅在热上均匀加热才好些。

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水月青衣

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面糊要很稀才行，如果用燃气的话，因为受热的关系，估计面糊不太好弄，我想可以提起锅在热上均匀加热才好些。

我用的是电的烙饼锅，山东产的，受热均匀，这个确实是个很重要的条件。

另外，酱的话，我就是用的葱伴侣普通的酱。我孩子这周末还嗓嗓说想吃煎饼了，我做的点心多了，最后他竟然怀念的就是这个煎饼。中国人就是中国人哈，好这口。

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江湖水黏天，水月映两边
一轮镶天上，一轮浸水间

水月青衣的原创博客：http://blog.sina.com.cn/shuiyue2006

2015-01-12 09:38:14

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真是看花容易绣花难啊，那天看了水月青衣做煎饼果子的帖子，很是眼馋，今天早上尝试了一下，以失败而告终-丁香花2009 (356字节阅读:711次跟贴:37 2015/01/10 21:13)[跳过]

多试几次就好了，失败是成功他妈-吾家妞妞初长成一家有女百猫求 (30字节阅读:337次 2015/01/10 21:20)

总结原因，除了我笨之外，估计因为锅和工具都不行(空)-丁香花2009 (阅读:184次 2015/01/10 21:26)

火候比较关键吧(空)-吾家妞妞初长成一家有女百猫求 (阅读:184次 2015/01/10 21:27)

为了将来的成功，我在网上买了个鏊子。。。。(空)-丁香花2009 (阅读:170次 2015/01/10 21:34)

再接再厉-吾家妞妞初长成一家有女百猫求 (40字节阅读:215次 2015/01/10 21:38)

我现在用的煎锅也不好，烙饼都很容易糊。当初买时就图便宜了，结果不好用(空)-吾家妞妞初长成一家有女百猫求 (阅读:235次 2015/01/10 21:42)

我用的锅倒是真不粘，但是那种欧式的锅，底虽平但锅四壁太高，翻面的时候很碍事，所以我只好徒手去拎，手差点烫熟了(空)-丁香花2009 (阅读:138次 2015/01/10 21:54)

火调小，慢慢熟，别急-吾家妞妞初长成一家有女百猫求 (76字节阅读:166次 2015/01/10 22:12)

我记得荷姐买了一个摊煎饼的锅，还有专门的工具，做这个肯定没问题~~~(空)-雨中慢步 (阅读:134次 2015/01/10 22:10)

对，我失败之后立马上淘宝买了那个东西，叫鏊子(空)-丁香花2009 (阅读:158次 2015/01/10 22:59)

等你下次上照片馋我们了~~~(空)-雨中慢步 (阅读:147次 2015/01/10 23:05)

你把我想得太好了，我觉得且得练一阵哪，哈哈(空)-丁香花2009 (阅读:209次 2015/01/10 23:08)

有你这份执着，真是职业选手啊，都要用上专业工具了(空)-水月青衣 (阅读:129次 2015/01/12 09:33)

专业工具还没到呢，查物流是刚刚发货阶段。看照片，内个锅，奏是一块一厘米厚的大钢板(空)-丁香花2009 (阅读:235次 2015/01/12 09:44)

你这架势，是要下班以后，到地铁门口摆堆的节奏吗？(空)-水月青衣 (阅读:236次 2015/01/12 09:46)

木有，买的是家用型的钢板，直径小，放在燃气灶上用的，外面摆摊的都用直径半米的。。。。。。不过，买钢板的时候卖家介绍里说还能烤鱿鱼用，不错(空)-丁香花2009 (阅读:316次 2015/01/12 10:34)

咋不拍个片子呢？让我们大家也乐呵一下。(空)-domino999 (阅读:154次 2015/01/10 21:27)

别提了，手指弄的又是油又是酱又是蛋液的（成功那个是用手拎着翻过来的），咋拍照还-丁香花2009 (71字节阅读:180次 2015/01/10 21:32)

雇个拍照的(空)-吾家妞妞初长成一家有女百猫求 (阅读:120次 2015/01/10 21:37)

火小点，饼摊小点容易翻。其实好多时候就是锅和铲子不给力。-清风明月挠我心 (93字节阅读:226次 2015/01/11 07:41)

可以在糊里放些油当然锅里也要放一点就容易翻些(空)-秋日艳阳 (阅读:159次 2015/01/11 08:09)

失败乃成功的前奏(空)-Vista (阅读:118次 2015/01/11 09:16)
我做了，除了厚点，灰常成功，就是那个味道-回龙观小鱼儿 (436字节阅读:214次 2015/01/11 09:25)
面糊要很稀才行，如果用燃气的话，因为受热的关系，估计面糊不太好弄，我想可以提起锅在热上均匀加热才好些。-水月青衣 (322字节阅读:430次 2015/01/12 09:38)

谢谢水月哈，下次用上大钢板，做完再来汇报，争取能成功一个俩的。(空)-丁香花2009 (阅读:258次 2015/01/12 09:45)

好笨，这都做不好(空)-远古怪叔叔 (阅读:297次 2015/01/12 09:45)

以后肯定会做好滴，刚开始不熟练嘛(空)-丁香花2009 (阅读:142次 2015/01/12 09:48)

应该拍个照片让我们乐一下。(空)-水月青衣 (阅读:192次 2015/01/12 10:00)
摊个饼而已要什么熟练。我头次就能摊的很好(空)-远古怪叔叔 (阅读:260次 2015/01/12 10:05)

加点小米面就好了(空)-含笑的荷 (阅读:280次 2015/01/12 11:52)
失败是成功的妈妈(空)-happylansing (阅读:143次 2015/01/12 12:24)
不是你水平差，是。。。-老猪猪 (90字节阅读:302次 2015/01/12 12:55)

我不放油都个个成功-老猪猪 (194字节阅读:189次 2015/01/12 13:13)

白面放的少就容易碎,粗粮没筋性.(空)-like美食 (阅读:356次 2015/01/12 13:18)

我放的都是白面，一点粗粮都没加。。。(空)-丁香花2009 (阅读:232次 2015/01/12 13:23)

那就是太稀了,成水了...(空)-白色康乃馨 (阅读:197次 2015/01/12 13:24)
白面的不够好吃，介玩意儿就得是杂面。(空)-foodtree (阅读:178次 2015/01/12 13:30)

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