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刘老夫子	高粱有好几种，东北原来至少有五种高粱！ 一种是大家比较了解的高粱，酿酒用的，长得不高，穗比较大，不好吃，喂牲口或者酿酒。我们家管这个叫大高粱，产量高。但辽省省西部好象就吃这种高粱。 二种是人吃的高粱，长得高，产量有点低，但能吃，我们管叫小高粱，做出来的饭有点硬，伤胃，这个高粱的杆可以用来做席子，冬天用冰冻的方法去除里面的芯，只剩下比较光滑的皮，用来编织。 三是做扫把的那种高粱，长得非常高，种的目的是用来做扫把，或者把最上面的杆钉起来做盖帘（圆板样，托盘的功能，很轻便），打点高粱都喂鸡了。 四是粘高粱，我只吃过粘高粱做的东西，但没见过有人种，这种高粱磨出来的粉有糯性，可以当粘米用，但很黑。 五是甜杆，也是种高粱，杆水分多，北方的甘蔗，但怀疑五是二和三之一的变种。不排除二、三、五是同一种东西。
2015-03-17 21:11:58	此文章已经被查看1551次

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