《野猪有约》观里的美食达人香水百合专访！内含照烧鸡腿详解做法！
上周我们到百合姐家做客（蹭饭），当然~饭不是白吃的，我们拍摄了一个视频，带大家领略百合姐的美食世界，并带给大家早餐美食教学——照烧鸡腿加可丽饼！先简单介绍一下百合姐：香水百合，回龙观社区网的老网友，是观里的美食达人，上过北京卫视、旅游卫视的美食节目。本身是一名财务工作者，利用业余时间做美 食，自学成才，中西餐样样拿手，蛋糕烘焙更是令人称赞！ 拥有自己的私房定制的蛋糕烘焙店，而且常常教社区里的小伙伴做美食，将这份美食带给她的快乐分享给大家~
铛铛铛铛~最激动人心的时刻来了！新鲜出炉的专访视频，快来跟美厨娘一起学厨艺吧！
观里的美食达人香水百合
点击以上链接观看视频
（居中为美厨娘香水百合，幕后“黑手”们也来露个脸。开玩笑啦，我们的编导真滴很辛苦哦！）
简单易学的美食教程，吃货们赶快get√
早餐教学：照烧鸡腿+可丽饼
照烧鸡腿的做法步骤选用琵琶鸡腿（鸡脯也可以，但没鸡腿肉好吃）用厨房剪刀、刀去除鸡骨。用刀背剁几下，给鸡肉疏松，再刀尖剁几下，把鸡腿肉的肉筋剁断下。用适量料酒、生抽、蚝油、白胡椒粉腌制20分钟。平底锅烧热，少量食用油，将鸡腿有皮的一面先朝下，小火煎。将带皮的一面煎至发黄后翻面，继续小火煎反面。可以时不时用锅铲轻轻压一下。将鸡腿两面都煎至略微焦黄。2大勺料酒、2大勺生抽、1/2大勺老抽、1/2大勺耗油、1大勺蜂蜜、1大勺白糖、3大勺水调匀成照烧汁。（根据鸡腿量，配置照烧酱）照烧汁倒入鸡腿锅里，小火煮开。盖上锅盖焖煮10-15分钟。焖煮的过程中要翻一次面，保证鸡腿的两面都入味。之后将鸡腿取出来，切块。剩下的照烧汁小火煮至浓稠。浓稠的照烧汁浇在鸡腿上即可。可丽饼：100g面粉120g的水1个鸡蛋（6张饼，大家按比例增减~）Tips：不要太干，不然转不匀喔~
照烧鸡腿的做法步骤
选用琵琶鸡腿（鸡脯也可以，但没鸡腿肉好吃）用厨房剪刀、刀去除鸡骨。用刀背剁几下，给鸡肉疏松，再刀尖剁几下，把鸡腿肉的肉筋剁断下。
用适量料酒、生抽、蚝油、白胡椒粉腌制20分钟。
平底锅烧热，少量食用油，将鸡腿有皮的一面先朝下，小火煎。将带皮的一面煎至发黄后翻面，继续小火煎反面。可以时不时用锅铲轻轻压一下。将鸡腿两面都煎至略微焦黄。
2大勺料酒、2大勺生抽、1/2大勺老抽、1/2大勺耗油、1大勺蜂蜜、1大勺白糖、3大勺水调匀成照烧汁。（根据鸡腿量，配置照烧酱）照烧汁倒入鸡腿锅里，小火煮开。盖上锅盖焖煮10-15分钟。
焖煮的过程中要翻一次面，保证鸡腿的两面都入味。
之后将鸡腿取出来，切块。剩下的照烧汁小火煮至浓稠。
浓稠的照烧汁浇在鸡腿上即可。
可丽饼：
100g面粉120g的水1个鸡蛋（6张饼，大家按比例增减~）
Tips：不要太干，不然转不匀喔~
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2015-07-23 18:08:45
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