我要去青岛，别拦着我！千人海鲜宴

《野猪乐园》显示文章详细内容：

我是小海龟

等级：资深长老

经验值：19664

魅力值：42

龙币：38962

积分：19575.2

注册日期：2015-05-20

我要去青岛，别拦着我！千人海鲜宴

奥帆大坝支起6.6米大锅千人共享两吨饕餮海鲜宴

昨晚的奥帆中心剧场大坝,空气里弥漫的全是原汁原味的海鲜鲜香，一场“超级大锅、千人共享”的海鲜盛宴正在上演。作为2016青岛国际海洋节·帆船周海洋美食板块的重头戏，这场“饕餮海鲜宴”将持续整个节日期间，陆续邀请游客前来感受青岛海洋美食的独特风味。

青岛晚报/掌上青岛/青网记者张颖本版摄影徐常青

壮观

大锅要蒸两吨海鲜

17时30分，参加海鲜宴的市民和游客开始陆续入场，此时大家眼前已经架起了一口“巨型大锅”，现场的厨师们推出了一车车特意为此次海鲜宴选购的品种繁多的海鲜。“为了此次‘饕餮海鲜宴’，我们特意打造了这口直径6.6米的大蒸锅，光锅盖就重达600斤，需要用吊车才能把锅盖吊起来。”主厨孙师傅告诉记者，在烹饪手法中，用“蒸”的方式最能体现出青岛海鲜的原汁原味，但这也要求进行烹制的海鲜一定要非常新鲜，所以他们这次去选购的立虾、琵琶虾、螃蟹、海螺、海蛎子、海虹等10余种约两吨海鲜，都是经过精挑细选的，绝对保证海鲜的新鲜度和烹制出来的鲜嫩口感，“海鲜的品种不同，蒸熟的时间也不一样，为了能让所有的海鲜一起开锅，既保证这些海鲜都能蒸透，又要最大程度地保留海鲜的营养和鲜美，我们尝试了很多方案，最终决定把这口锅设计成24个隔层，把海鲜分隔摆放，根据每种海鲜不同的蒸制时长，分块加热，然后一起出锅。 ”

现场

盖锅盖用上大吊车

18时08分，只见孙师傅冲着吊车司机打出手势，重达600斤的不锈钢锅盖在吊臂的牵引下缓缓上升，10位厨师立即上前按照顺序把海蛎子、蛤蜊、海虹、扇贝等海鲜放入不同的分隔层里，然后盖上锅盖，静等开锅。

19时30分，经过精心筹备的“海鲜盛宴”正式拉开帷幕，此时6.6米的超级大锅上已是热气腾腾，空气里弥漫的全是诱人的海鲜鲜香。“开锅喽！”一声嘹亮的号子过后，厨师们依次上前，从锅内小心翼翼地取出热腾鲜香的海鲜，装入盆中，然后一盆一盆端上桌，蛤蜊、螃蟹、海蛎子、海螺、立虾、虾虎……鲜香的美味扑鼻而来，让大家口水直流，迫不及待地一个个吃起来。

“说起来，中国吃的文化也是博大精深，有个讲究就是吃什么配什么，所以这次我们还特意为市民和游客准备了来自大泽山干白葡萄特酿的‘海鲜配’。 ”原汁海鲜搭配醇厚干白，让市民和游客大呼过瘾，觥筹交错、欢声笑语中，一起见证了2016青岛国际海洋节·帆船周的激情时分。

狂欢

打造“青岛请客日”

在现场，组委会还邀请了几位“特殊客人”——青岛市道德模范和环卫工人的代表，共同来享用海鲜宴，以此来感谢他们对我们城市、对这个社会做出的奉献。

“今天的‘饕餮海鲜宴’是海洋节·帆船周组委会邀约全世界朋友共同参加的一场盛宴，更是一场新老朋友的聚会狂欢派对。以此为契机，我们倡议发起‘有情才有请——青岛请客日’活动，将每年的8月6日-8日，打造成为‘青岛请客日’。 ”青岛旅游集团相关负责人告诉记者，“青岛请客日”联合了入选“青岛经典”的餐饮企业以及数十家知名餐饮企业一起，共同打造青岛的人文纪念日，展现青岛人热情好客的真挚情感，而且在这些餐饮企业中请客，都有大力度的折扣价可以享受。

既然是盛宴，又怎能少得了歌舞相伴？刚刚成功创下“最多机器人同时跳舞”吉尼斯世界纪录的1000个机器人昨晚也来到了现场，一段展现高精尖技术的机器人舞蹈让市民和游客直呼大开眼界。