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等 级:资深长老 |
经 验 值:16916 |
魅 力 值:10624 |
龙 币:75399 |
积 分:34698.1 |
注册日期:2004-03-31 |
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爱吃又很懒的人就会更充分的利用食材,比如
昨晚吃西红柿牛腩汤,今天就可以用剩余部分做个牛满面
排骨炖汤之后,中途捞出来的可以另外做红烧或香辣,整鸡也是一样,可以做成一鸡几吃
1-整只煲汤,放姜片、红枣、泡发的干香菇,香菇水沉淀后顶部清汤的部分要加入汤锅中,更香浓。
2-煲汤1-1.5小时时,母鸡捞出斩块,用干红辣椒、花椒、麻椒、桂皮、八角、葱姜等炒香做麻辣鸡,我的窍门是把那锅已变成温温的鸡汤顶部的鸡油层的部分撇出来炖鸡用。
3-去了油层的鸡汤预留出来,香菇也可以留出来一些,第二天早饭煮米线用。
4-剩下的汤加一点西红柿让味道更丰富且不油腻,晚饭时候直接喝了,好不好吃看图中帅哥的吃相就知道啦。
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