昨晚图省事，晚饭在家做的面条，顺便在朋友圈晒了下，收获了朋友们不少赞，以及求制作方法的请求。说好等吃撑了的感觉缓一缓再给大家发的，后来也没缓过去（主要是太懒了），而要制作方法的朋友又不止一个，那我就不私发了，直接写详细了发朋友圈吧。方法比较简单，大家都可以回家试试。

还是先从准备材料开始吧。

1、面条：这里的面条指的是碱面条，有点微黄的那种。碱面可以自己在家和，但是由于对碱和面粉的比例要求很严格，搞不好就砸了，所以这里不推荐。直接从网上买就好，京东淘宝都有卖，这里推荐陈克明牌的（900克一包我买10.8）----他们没给我代言费，但是他家的挂面确实是好。

2、小香葱几根，要干香葱，洗净了切末备用。

3、酸豆角、辣咸菜丁各少许，超市菜市场都有卖，买上一两块钱的就够了。

4、芝麻酱：超市有卖，一般家里喝汤的小勺，一碗面一勺芝麻酱的样子，准备煮几碗面，就舀几勺到碗里备用。

5、酱油、醋和盐以及凉白开各少许，一碗面大概一勺半酱油，半勺醋，这里的勺都是平时家里喝汤的普通小勺。

6、辣椒油，建议喜欢吃辣的来两颗朝天椒，切成小圈备用，这个爽，绝对够刺激！

东西准备好了以后开始烧水，等水开的时候开始和芝麻酱和配调料汁。买回来的芝麻酱一般都是团在一起的，需要给他和开，如果你买的本身就是稀得那就省事得多，不过可能性不大。把芝麻酱里倒入等量的香油，撒入一点点盐，盐的量是你和好了以后，用筷子蘸着尝一下，有点咸味儿就行。然后用筷子顺着一个方向不停搅拌，直到他呈均匀状态为止。记住，是一个方向，不能来回的。调料汁的话就是把生抽酱油、凉白开、醋，按照1:1:1/3的比例倒在一起，搅拌均匀。

这时候水差不多也开了，把锅里撒一点点盐，这样煮出来的面条比较劲道。煮面的时候筷子跟着翻。面条煮到九分熟就要关火了，过了会不好吃。然后快速把面条捞到碗里（建议用面碗，大一点好拌，所有配料的量也是根据大碗面来添加的），先浇上三勺半的料汁，以防粘黏，再分别放上酸豆角、咸菜丁、辣椒圈、小香葱，最后淋上芝麻酱，美味又好吃的热干面就做好了，要拍照嘚瑟发朋友圈的可要抓紧时间了，否则面该坨了，赶紧拿筷子拌匀了开吃吧。

注：口味根据个人口味酌情增减。如果嫌干，可以加入少许凉白开，一定是少许啊！

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