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如儿
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年味.酥炸麻叶
记得小时候每到快过年,家家都开始炸各种面点丸子…现在离家远了,想家的时候就想学着做点儿时记忆的东西,闻得到的年味儿~
酥炸麻叶(也有些地方叫排叉)

原料:面粉220克、鸡蛋1个、白糖30克、盐3克、黑芝麻15克,水少许

1、面粉中放入白糖、盐、芝麻、鸡蛋液加少量水(水量请根据面粉吸收程度而定)和成较硬面团。

2、把面团揉匀饧20分钟。

3-4、擀开,成薄片。

5、切成长方形的面片。

6、将方形面片从中间竖切一刀开个口(不要切到头)。

7、将一头的面片从开口处掏过来即成麻叶。

8、锅中放油,六成热放入麻叶,上色后即可。









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祝愿好人一生平安!!
2018-01-02 18:21:03   此文章已经被查看437次    系统提示:此篇文章由"邻友圈"客户端发送,下载邻友圈客户端>>
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