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caiwuchxj 等    级：版主 经 验 值：7942 魅 力 值：19 龙    币：671 积    分：3387.6 注册日期：2014-06-04	香辣烤鱼 昨天玩了一天，今天在家。想吃烤鱼了，把买的设备取出，去西三旗百汇，没想到早上还有早市，买了菜和水果，买了活鱼，现宰杀。顺便买了鱼杂，准备晚上做干锅鱼杂。 做的是香辣烤鱼，没有用油炸，用烤箱烤了10分钟，然后才用烤炉做的，特别香。 做法：鱼清洗洗净，背部切开，用料酒，盐，花椒粉腌制10分钟，抹上淀粉，烤箱200度烤10分钟取出待用。 将配料切好，我用了青笋片，细芹菜，香菇。面筋，豆筋，豆腐皮，金针菇。 料汁制作：加油6成热，倒入葱姜蒜片，加入1把花椒粒，大量的干辣椒段，加2粒大料，1大勺豆瓣酱，一点盐，料酒，酱油，翻炒几分钟后，倒入配料的青笋香菇细芹，翻炒几下加入清水烧开。 将洋葱切丝铺入烤炉盘底，加点油，再放入鱼，将料汁倒入鱼上和盘中，再加入豆制品和金针菇，油炸花生米，五档大火咕嘟4-5分钟，撒上葱花，香菜即可。
2018-04-30 16:29:54	此文章已经被查看241次    系统提示：此篇文章由"邻友圈"客户端发送，下载邻友圈客户端>>

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