11月25日，记者在回龙观物美超市发现，猪肉柜台前的顾客明显多了起来。“听说猪肉要降价，我就过来看看，还真是降了好几块钱呢！”正在选购五花肉的李阿姨指着超市新改的价签对记者说。

据超市工作人员介绍，自上周末开始，猪肉价格有所下调：鲜肘子从28.98元/500克降为24.98元/500克；瘦肉馅从35.98元/500克降为31.98元/500克；肥肉馅从22.98元/500克降为19.98元/500克；精品五花从46.98元/500克降为42.98元/500克；排酸猪棒骨从24.98元/500克降为19.98元/500克。

根据新发地市场统计，11月16日至11月22日这一周，新发地市场白条猪批发平均价先涨后落。造成周前期价格上浮主要是天气原因，我国东北地区出现大范围的强降雪，而北京市场上销售的白条猪大部分来自东北三省地区，强降雪造成一部分运输白条猪的车辆滞留在路上，影响了上市量，因此周前期白条猪的价格快速反弹。到了周后期，前期滞留在路上的车辆相继抵京，白条猪供应快速恢复，肉价重新进入下降区间。

记者从新发地了解到的情况，肉价出现明显回落，首先是政府出台系列“保供稳价”的措施显现效力，再加上产能逐渐恢复，对过高的预期明显降温；其次，毛猪的出栏量增加，价格出现下降，屠宰厂随意抬价的行为有所收敛。此外，前期惜售、压栏的毛猪体型过大，肉质偏肥，已经到了不得不出栏的地步。