大粒盐开水溶解成饱和溶液，娃娃菜中间切开（根部补一刀切个口），粗腌一下

腌出水（大约七八个小时），攥干水分，加了苹果丝，白萝卜丝，姜末蒜末（捣成泥估计更好）辣椒酱（韩式那种黏糊糊的）

抹匀，饭盒封好，放在冰箱里低温发酵腌制

这是腌制好的（腌制久了会有水渗出）

拎出来半棵，切块。味道超好，比较成功。勤快的同学可以试试