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等 级:资深长老 |
经 验 值:5235 |
魅 力 值:8 |
龙 币:6654 |
积 分:4094.2 |
注册日期:2013-03-27 |
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420克面粉用4克酵母和4克白糖,酵母和白糖用35℃左右的温水溶解,面粉和水的比例2:1就可以,先用筷子边加
水边搅拌,搅拌至差不多没有干面粉就可以了,揉至盆光、面光、手光盖好放到暖气附近就可以了,我一般都是头天晚上发面,第二天早上蒸馒头,蒸的时候先将面多揉一会排气,再分成小份揉成馒头,有二点一定要注意,一个就是揉好要二次兴发15-20分钟,再一个是关火后一定要不要着急开盖,要焖两三分钟,其实挺简单的,你可以试试[呲牙][呲牙]
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