排气揉好后分成小块，再揉成馒头状，二次醒发15分钟左右，拿起来有点轻飘飘的就成了，上锅先大火在转小火25分钟，关火5分钟后开锅，保你各个白胖。

要是有机器揉面发面就更省事了，我偷懒的时候就用机器揉面发面。