不是什么太难的事情，工具是石磨，晃荡架子，过滤用的以及包豆腐用的布，石膏，大锅，大木桶； 原料：水和黄豆

黄豆泡好，用石磨磨出来，然后烧开水，浇到磨好的黄豆渣里搅拌，过滤得到豆浆，豆浆烧开，放到大木桶里， 石膏磨点石膏水，放到稍微冷了一点的豆浆里，制成豆腐脑，豆腐老嫩靠石膏水的多少来控制，然后把布放到模具里，把豆腐脑放进去，用布把包好，盖上盖子压出水分成型即可。

家里做的豆腐好吃，但是南方气温的问题，豆腐泡冷水里也放不了多久，所以会做腌豆腐，腌豆腐放久了可能成为腻豆腐，也就是豆腐乳了。

基本上家家户户过年都做，秋天收了黄豆，闲的时候也会做。

现在买的豆腐不行了：（