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一.龙顶茶·女人花
清清龙顶茶，幽幽一缕香。关于开化龙顶茶，不少人写过赞文。顶有趣的，当数王旭烽女士将之喻为“山中的老衲”。此番杀佛数次观之、品之、感之，心中不觉微笑：男人与女人的审美观果然不一样。在杀佛眼中，开化龙顶茶恰如梅艳芳歌中唱的那朵女人花——朝问红日夜语露，含苞待放意幽幽。
龙顶茶的叶形宛如一位身着旗袍的女子，芽叶紧裹，秀颀饱满，视觉清爽，其容颜堪称清秀清婉。一入水中，它的身姿就变得曲线玲珑，容光焕发：一枚枚芽叶缓缓潜沉至杯底，然后似芭蕾舞女演员一般轻盈地挺胸收腹，踮尖舞动。若轻轻晃动杯口，又如海底丰润的水草顺着水流的方向摇曳飘送，既冷艳又养眼。故用玻璃杯润之、冲之、泡之，确具审美情趣，绝对不会审美疲劳。
龙顶茶的香气层次分明。先有一股暖香自杯中升腾，扑鼻而来。随后，泛起一片清香，渐渐弥漫。清香过后，在你低头品啜之时，又掠过一丝淡淡的花香。等到芽叶纷纷下坠之时，几缕若有若无的幽香莹绕在你的鼻尖，顿生清馨幽意之情。“水过无声留清韵，月夜无处不花香。”这股香气，似乎唯有懂得真感真爱的女子才会独具。
而它的汤色几近于杀佛推崇的黄山毛峰，显得清澈清湛。纤毫四游，却亮却透，一如女子皓齿明眸。最倾心的自然数它的口感，极具韵味：一水略微清苦，然苦而不涩，苦中回甘；二水清醇，汤味纯正和谐，入喉滑爽；三水后开始清淡，但淡而不薄，意犹未尽。尤其是待茶水渐冷后再品，入口更是甜润绵延，令你不觉生出“但识琴中趣，何劳弦上音”之感。
龙顶茶是如此的清雅清逸，不该是深山中一位清寂的老僧，不该呀不该！而应是古镇上一个清丽的女子。杀佛以为，品龙顶茶，最好是在一个清夜，“月在梧桐上，风在柳梢边。”此时，只要你的鼻子能够呼吸，不必焚香静气；只要你的耳朵能够倾听，不必丝竹和鸣；只要你的脊背能够伸缩，不必正襟坐危。旦有一份清闲，有一颗清心，一桌、一椅、一茶、一杯，一人独品足矣。如此，便能品出它的真情真性。
如果说茶若女人，那么，面对一位如此动人的女子，杀佛真的不知如何去吟、去歌、去颂；如果说女人若茶，那么，面对一款如此清雅的香茗，杀佛也真的不知如何去爱、去疼、去惜。故感叹龙顶茶若一朵女人花，每次品啜，总觉仿佛正在攫取一位女子灿若流星的青春：她的美，风情万种，真心真意谁觅踪？她的香，沾满枝头，孤芳自赏谁心痛？
品茶品水品龙顶，思人思面思故情。也许，唯有钱江源那样的云清风淡、岱青水丽，才能衍育出龙顶茶这般的色清形秀、味醇香幽。
附记：杀佛虽已放下屠刀，但从未想过立地成佛，也从未想过得道升天。既不屑于师古不化，也不屑于把盏清谈，因此，离经叛道之心依旧。早已声明不再发帖，偶有话说，便借朋友之口稍放一番厥词。奈何钱江源水泻千里，不及开化思我情。故夜阑人静之际，杀佛一次次地轻拈龙顶、品味龙顶、感悟龙顶，直至昨夜品完开化龙顶茶兄所寄佳茗，对其认识也大致完整。这也是杀佛品茶的断笔之作，今后不敢再卖弄茶文。
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茶禅三味，人生三德。
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2005-06-10 15:49:26
