《野猪乐园》显示文章详细内容:
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zhangxiaojun
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用其它容器往里倒水,很容易不均匀的。记得以前我用倒水方法拌面,拌出的疙瘩有大有小,小的成面糊了,大的有大拇指那么粗,出锅后,咬一口还有牙印。。
(无内容)
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2005-08-26 17:43:26
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谁会做西红柿鸡蛋疙瘩汤,教我做,晚上我做一锅一边看超女一边吃(空)
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左右
(阅读:86次 跟贴:66 2005/08/26 16:57)
水,,面,,西红柿,,,进锅,,,开了,,吃,,,(空)
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成长100
(阅读:61次 2005/08/26 16:59)
我会!
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猪猪的狗狗
(39字节 阅读:60次 2005/08/26 17:00)
和一团面,做一锅西红柿鸡蛋汤,把面一点点地揪下来,扔锅里,面疙瘩熟了,加点香菜末,出锅。(空)
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全哥
(阅读:95次 2005/08/26 17:00)
啥呀!不是和的面!面放碗里,一点一点往里倒水,边倒边搅,使面成颗粒状!最终全部成颗粒,
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半夏
(134字节 阅读:84次 2005/08/26 17:05)
做疙瘩的办法:直接在水龙头下,把水开到最小,一边流,一边拌面,差不多了,把面盆挪开即可,这种方法速度快,疙瘩均匀,各位不妨一试。(空)
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zhangxiaojun
(阅读:53次 2005/08/26 17:14)
是这办法!就怕有人嫌弃自来水!(空)
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半夏
(阅读:55次 2005/08/26 17:16)
没事儿的!反正面疙瘩要煮熟才吃的。(空)
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zhangxiaojun
(阅读:64次 2005/08/26 17:18)
用其它容器往里倒水,很容易不均匀的。记得以前我用倒水方法拌面,拌出的疙瘩有大有小,小的成面糊了,大的有大拇指那么粗,出锅后,咬一口还有牙印。。
(空)
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zhangxiaojun
(阅读:86次 2005/08/26 17:43)
全哥是山东济南人吧!(空)
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QQ虎妞QQ
(阅读:78次 2005/08/26 17:28)
我是一个只吃过疙瘩汤没做过的北京人,全是凭空想象(空)
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全哥
(阅读:94次 2005/08/26 19:20)
我做疙瘩汤是装一碗面,倒少量水,用筷子搅和成疙瘩,倒进水开的锅里,重复此过程。疙瘩大小自己掌握(空)
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松鼠
(阅读:142次 2005/08/26 17:03)
进来:
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大株株
(300字节 阅读:52次 2005/08/26 17:04)
入鸡蛋液?怎么飞?(空)
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左右
(阅读:65次 2005/08/26 17:06)
个人认为西红柿炒好后放在一边,快出锅再放入汤中口味更加。汤中放少许姜沫更好吃。(空)
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zhangxiaojun
(阅读:76次 2005/08/26 17:09)
所以我强调,翻炒要快,补充一点,放入开水最好!(空)
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大株株
(阅读:54次 2005/08/26 17:12)
汤开速度快了还行,若西红柿在汤中煮久了,会失去鲜味。出锅放点味精,再点几滴香油,味道简直不摆了。(空)
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zhangxiaojun
(阅读:70次 2005/08/26 17:16)
最爱吃疙瘩汤了(空)
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夜未央
(阅读:83次 2005/08/26 17:05)
最好是我做,你在边上看,自己总结归纳,这样的效果最好! 这道汤做着费事,写更费事了。
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塌拉哈
(93字节 阅读:62次 2005/08/26 17:05)
你的名字我看一眼以为叫 哈喇子 ,怪不得呢(空)
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左右
(阅读:58次 2005/08/26 17:08)
有时间,我上门给你亲自做吧!多学几样
就不流口水了
(空)
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塌拉哈
(阅读:60次 2005/08/26 17:11)
准备西红柿一个(稍大一点,最好是熟透了的)鸡蛋一颗,葱姜各少许,将西红柿放入水里烫一下,去皮,然后切成薄片,
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卡多多
(630字节 阅读:146次 2005/08/26 17:08)
你这个专业,还有西红柿去皮的环节,不错,感谢各位(空)
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左右
(阅读:66次 2005/08/26 17:12)
柿子用开水烫一下好剥皮,这样效果更好,最好捣成泥酱!入汤时色泽鲜红!鸡蛋花为黄,点些绿香葱未更好。特别是漂点香油花,呵呵,哈喇子流出来了!!!
(空)
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塌拉哈
(阅读:421次 2005/08/26 17:19)
我用水烫西红柿咋不掉皮呢(空)
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Crystal
(阅读:261次 2005/08/26 17:21)
沿皮多划几刀就好了(空)
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塌拉哈
(阅读:53次 2005/08/26 17:22)
哦,怪不得呢,我以为我的西红柿皮厚呢(空)
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Crystal
(阅读:43次 2005/08/26 17:25)
柿子一定要熟透!但别是太软就好(空)
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塌拉哈
(阅读:78次 2005/08/26 17:31)
我真会,
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恭喜
(339字节 阅读:91次 2005/08/26 17:09)
西红柿,鸡蛋,水,蚊子!前三者放锅里煮沸,让蚊子咬身上一疙瘩,然后泼上汤,边用嘴嘬边看超女!(空)
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终极杀人不见血眨眼王
(阅读:77次 2005/08/26 17:10)
我会做
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俗人
(631字节 阅读:62次 2005/08/26 17:11)
放胡椒面最好了!!!!(空)
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四儿
(阅读:41次 2005/08/26 17:16)
对,加点胡椒提味,更棒!(空)
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俗人
(阅读:48次 2005/08/26 17:23)
我喜欢在汤表面加几滴老干妈辣子鸡的红油,爽,经常吃的我涕泪横流(空)
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zhangxiaojun
(阅读:126次 2005/08/26 17:35)
都练上了!恐怕有纸上谈兵的吧?建议斑竹,组织个疙瘩汤大赛!实地表现!(空)
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半夏
(阅读:80次 2005/08/26 17:18)
火车不是推的,牛皮不是吹的,我做饭,估计斑竹里面第一名!!!
(空)
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四儿
(阅读:70次 2005/08/26 17:19)
我谗的要抓狂了(空)
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终极杀人不见血眨眼王
(阅读:46次 2005/08/26 17:19)
我做疙瘩汤有20年经验,不过懒得打字,明天告诉你(空)
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佛山无影脚
(阅读:64次 2005/08/26 17:16)
老字号!我吃疙瘩汤才7年,来北京前都没吃过(空)
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左右
(阅读:66次 2005/08/26 17:19)
明天就只能边和疙瘩汤,边看重播超女了(空)
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Crystal
(阅读:64次 2005/08/26 17:19)
掐指一算,你童工啊?
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半夏
(21字节 阅读:44次 2005/08/26 17:20)
俺从十几岁开始,不会别的,呵呵(空)
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佛山无影脚
(阅读:59次 2005/08/26 17:23)
老公给我烙盒子吃,要是再有点疙瘩汤就更好了
(空)
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Crystal
(阅读:47次 2005/08/26 17:18)
烙盒子?不懂。(空)
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zhangxiaojun
(阅读:54次 2005/08/26 17:19)
就是用油煎按扁了的包子(空)
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Crystal
(阅读:58次 2005/08/26 17:22)
那叫烙吗?那叫煎!(空)
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大株株
(阅读:68次 2005/08/26 17:23)
是一个意思吧,反正盒子都是要烙的,鱼才是煎的(空)
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Crystal
(阅读:74次 2005/08/26 17:26)
烙就是没放油,煎的话你放油了(空)
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终极杀人不见血眨眼王
(阅读:43次 2005/08/26 17:27)
烙是少放油,煎是多放油!(空)
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半夏
(阅读:45次 2005/08/26 17:30)
说的非常对,其实就是馅饼,北京有时候叫烙馅盒子(空)
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猪猪的狗狗
(阅读:54次 2005/08/26 17:44)
盒子还没吃上呢(空)
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Crystal
(阅读:57次 2005/08/26 19:26)
就是烙饼里夹馅(空)
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终极杀人不见血眨眼王
(阅读:88次 2005/08/26 17:22)
我噼里啪啦的打了20 多分钟,竟然没传上来~~~,那个窗口已经关了,还能在找回来吗??(空)
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猪猪的狗狗
(阅读:83次 2005/08/26 17:20)
估计悬了,下回最好先在记事本或word里打,打完COPY过来(空)
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俗人
(阅读:90次 2005/08/26 17:22)
知道了,都怪我心太急了,点了“发送文章”后马上就关闭窗口了,再打开时竟然什么也没有。(空)
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猪猪的狗狗
(阅读:64次 2005/08/26 17:29)
打的啥阿,还不如作一锅了呢(空)
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Crystal
(阅读:43次 2005/08/26 17:23)
因为太长了,我犹豫了半天写还是不写,结果~~~~,我写的可详细了(空)
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猪猪的狗狗
(阅读:70次 2005/08/26 17:27)
别难过啦,偶心领了,谢谢哈(空)
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左右
(阅读:65次 2005/08/26 17:37)
做法大家都说的差不多了。我用图片发言吧,里面是我做的,好吃。。
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azure
(93字节 阅读:80次 2005/08/26 17:20)
这是什么呀,不是三鲜羹吗?(空)
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塌拉哈
(阅读:58次 2005/08/26 17:24)
西红柿木耳黄花菜鸡蛋好像还有几片黄瓜,调色用的:)我最喜欢大杂烩了。呵呵。(空)
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azure
(阅读:216次 2005/08/26 17:29)
好啊,里面放木耳了,还是香菇?(空)
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zhangxiaojun
(阅读:63次 2005/08/26 17:25)
要得就是这种效果,好吃(空)
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恭喜
(阅读:49次 2005/08/26 17:32)
哪天手不懒了,把一道汤心疙瘩汤,空心疙瘩汤和鱼心疙瘩汤的制做过程写下来吧,很可口的
(空)
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塌拉哈
(阅读:125次 2005/08/26 17:27)
最好把白玉丸子汤写下来,配上图,那才叫个鲜呢!!!
(空)
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塌拉哈
(阅读:44次 2005/08/26 17:29)
珍珠翡翠白玉汤吗?(空)
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半夏
(阅读:79次 2005/08/26 17:31)
是翡翠白玉丸子汤,绝非酒店的丸子汤呀~~~它那里的不上档次!(空)
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塌拉哈
(阅读:298次 2005/08/26 17:35)
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