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FW: 约翰霍浦金斯医院发布的癌症讯息
二恶英是什么？
以下是其分子式
Cl o Cl
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/\\/ \ /\ //\
Cl o Cl
二恶英是已知的毒性最大的化合物中的一种，它的英文名字"Dioxin"，左图是 它的
化学结构式。美国环境保护署在1994年9月向公众发表了一份报告，在报告中 清楚的
描述了二恶英是人类健康的严重威胁，可以与60年代的DDT 相比。根据美 国环境保护
署的报告没有一个人 接触二恶英的"安全"水平，但在普通美国人体内发现的二恶英和
二恶英类的化 合物的水平已经达到或接近于可以对人体健康产生不利影响的水平。美
国环境保 护署的报告证实二恶英是一种致癌物，接触二恶英也可以引起严重的生殖和
发育 问题，它也可以影响免疫系统和扰乱激素水平的调节。 国际癌症研究中心
（IARC）--世界卫生组织的一部分--1997年2月14日宣布， 毒性最大的二恶
英，"2,3,7,8-TCDD"，现在被认为是一种致癌物。 二恶英是一个总称，它描述了一类
数百种的在环境中高度稳定的化合物，其中毒 性最大的是2,3,7,8-四氯二苯对二氧芑
或TCDD。其它二恶英以及象多氯联二苯（ 作用象二恶英）的其它化合物的毒性都根据
TCDD来表示。二恶英是在许多含氯的 工业处理过程中作为一种无意识副产品被合成
的，例如焚化垃圾、化工和杀虫剂 制造业、纸浆和纸的漂白。二恶英是三氯苯氧基醋
酸的主要有毒成分，三氯苯氧 基醋酸在 纽约的尼加拉瓜大瀑布的Love运河发现，并
且是从密苏里州的Times海滩和意大利 的Seveso撤离的根据。
Subject: FW: 约翰霍浦金斯医院发布的癌症讯息
约翰霍浦金斯医院发布的癌症讯息
1. No plastic containers in microwave
微波炉不得用塑胶容器
2. No water bottles in freezer.
冷冻室內不得放水瓶
3. No plastic wrap in microwave.
微波炉內不得用塑料包覆膜
4. Dioxin chemicals causes cancer, especially breast cancer.
二恶英化学品致癌， 尤其是乳腺癌。
5. Dioxins are highly poisonous to the cells of our bodies. Don't
freeze your plastic bottles with water in them as this releases
dioxins from the
plastic.
二恶英对人体细胞毒性极高。不要将你的装了水的塑胶瓶予以冷冻，因为如此
则塑胶会释放出二恶英。
6. Recently, Dr. Edward Fujimoto, Wellness Program Manager at Castle
Hospital, was on a TV program to explain this health hazard. He
talked about dioxins and how bad they are for us.
卡索医院保健计划的主持人藤本爱德华医生，最近上电视解释此项对健康之危
害。他谈到了二恶英，以及其为何对我们有危害。
7. He said that we should not be heating our food in the microwave
using plastic containers. This applies to foods that contain fat. He
said that the combination of fat, high heat, and plastics releases
dioxin into the food and ultimately into the cells of the body.
他说我们不应该，以塑胶容器装食物 ，用微波炉来加热。此法则也适用于含脂
肪的食物，他說脂肪、高热与塑胶之综合，会释放出二恶英进入食物中，最后
则进入人体细胞內。
8. Instead, he recommends using glass, Corning Ware or ceramic
containers for heating food. You get the same results, only without
the dioxin. So such things as TV dinners, instant ramen and soups,
etc., should be removed from the container and heated in something
else. Paper isn't bad but you don't know what is in the paper. It's
just safer to use tempered glass, Corning Ware, etc.
他建议给食物加热时，要用玻璃、康宁锅或陶瓷容器来装。你得到的结果是一
样的，只是沒了二恶英。所以类似电视速食餐、生力面、速食汤等，需将內容
物取出，放入其它容器，再行加热。纸器并不坏，但是你也不知道，其中含有
什么。使用处理过的玻璃、康宁锅等，还是安全一些。
9. He reminded us that a while ago some of the fast food restaurants
moved away from the foam containers to paper. The dioxin problem is
one of the reasons.
他提醒我们，不久前速食快餐店，停用塑料发泡容器改用纸器。二恶英問
題，即为其中原因之一。
10. Also, he pointed out that Saran wrap is just as dangerous when
placed over foods to be cooked in the microwave. As the food is
nuked, the high heat causes poisonous toxins to actually melt out of
the plastic wrap and drip into the food.
此外，他指出塑胶膜若包裹食物放入微波炉中烹煮，也是同业的危害。由于食
物是裸露的，高热会让有毒性的二恶英，自塑料包裹膜中熔出，而滴入食物。
11. Cover food with a paper towel instead.
代用法是用纸巾覆盖食物。
12. I believe you should forward to your family and friends--anyone
who is important in your life! 我相信你會將此訊息，傳給你的家人與朋
友… 任何你生命中重要的人
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陌上柔桑破嫩芽，东邻蚕种已生些。
平冈细草鸣黄犊，斜日寒林点暮鸦。
山远近，路横斜，青旗沽酒有人家。
城中桃李愁风雨，春在溪头荠菜花。 |
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2006-09-07 12:08:49
