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| 等 级：正式居民 |
| 经 验 值：108 |
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| 龙 币：16 |
| 积 分：111.5 |
| 注册日期：2006-10-19 |
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一心泡好一杯茶——专业茶叶知识&泡茶技能系列沙龙
时间：2008年10月29日19：00
地址：知春路108号豪景大厦二层暖山咖啡（地铁海淀黄庄东南出口向东走100米，知春电子城的东面）
联系人： 陈叶
联系方式： 62105119
手机： 13811737469
Email：
收费：费用AA，35元/人
活动说明
内容描述
虽然茶早就渗透到了我们的生活里面，但其实我们大部分人对茶的认知还比较模糊，如何真正泡好一杯茶，是需要大家共同探讨的话题，泡出真味，是爱茶人追求的目标。茶之真味，人之真性，一杯茶中蕴含着真性真情。
此外，喝茶有很多的乐趣：泡茶之乐、茶汤之乐、环境之乐等等，每一次新的喝茶尝试都会有新的乐趣产生，此外，由茶而带来的艺术之美，更是妙不可言。因为乐趣，我们才坚持喝茶，也因为乐趣，饮茶才会成为一种时尚，一种回归本心的、精致的生活方式。
“一心泡好一杯茶”系列课程将重点演示绿茶、普洱、乌龙、红茶的泡茶技能和选购常识，介绍泡茶的各类器具，特别是紫砂壶的鉴别、选购，还将展示红茶的调饮，以10人左右的小班上课，保证和每位参加者充分沟通、人人有亲自动手的机会，每位参加者通过这个课程都能感受到中国茶文化的巨大魅力，学会品鉴和选购各类名茶，并掌握包括功夫茶泡法在内的各种茶叶的专业冲泡技能。
主讲老师简介
蓝彬
《中国茶经》编审
《一心泡好一杯茶》总策划
北京茶文化网创始人、CEO
1976年生于湖南，研究茶文化10余年，是一位具有深厚文化底蕴、对茶有深刻全面的认识、具备丰富实践经验的资深茶文化专家。
讲课特色：思维开阔，旁征博引，注重实际操作技能。
“茶教会了我们包容和忍让，并让人认识自己，回归本心。”
——蓝彬
第一课 从来佳茗似佳人——绿茶知识和泡茶技能
时间：2008年10月29日（周三）19：00
绿茶是中国产量最多，饮用最为广泛的一种茶，最新科学研究结果表明，绿茶中保留的天然物质成份，对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有特殊效果，为其他茶类所不及。中国绿茶中，名品最多，不但香高味长，品质优异，且造型独特，具有较高的艺术欣赏价值。
本课将介绍绿茶的产地、种类、鉴别、品饮和功效，并为大家展示绿茶的冲泡诀窍，每位参加者都有机会亲自动手泡绿茶。
第二课 壶里乾坤，杯中日月——泡茶器具基本知识和使用方法
时间：2008年11月5日（周三）19：00
一、美器
现代茶由于中国人民饮茶讲究的是诗化生活、净化心灵，饮一杯茶也就是在完成一套规范的用器礼仪，同时享受制汤、造化之意蕴，所以备丰富多样的茶具也是不足为奇的。
中国今天的茶事已被视为一门艺术，讲究的是名茶配方器，相得益彰，珠联璧合。茶具不仅仅要有实用价值，还要有观赏价值，而且由于一大批中国茶人的推崇，使得茶具的文化品味十足，从而成为人们寄托情怀、涤荡心灵的载体。
二、紫砂壶
紫砂壶有肉眼看不见的气孔，既不渗漏，又有很好的透气性，暑日使用不易变馊，存茶遇夜不起腻苔。再者砂质壶壁能吸附茶汁，蕴蓄香味经久使用，壁内积聚茶锈，就是不放茶叶冲水也有余香。紫砂壶不怕冷热剧变，腊月急注沸水不会爆裂，寒天放在温火上炖茶，也不用担心迸裂，紫砂壶传热缓慢，提携使用不会烫伤。另外，紫砂壶使用年代越长越放晶莹光润，这些都是银壶、铜壶、磁壶、锡壶、合金壶等所不及的，相比之下紫砂壶是最为理想的注茶品。
本次课程主要讲述各色茶具特别是紫砂壶的选购、收藏、保养及名壶介绍。
第三课 一壶普洱喜相逢——普洱茶基本知识和冲泡技能
时间：2008年11月12日（周三）19：00
冲泡品饮普洱茶的过程也是感受茶性、茶美、茶俗的过程，须要专著于茶，平心静气，悉心品味。茶汤泡出后倒入杯中，您可以仔细观赏茶汤的色泽，像玫瑰一样的红艳，像琥珀一样晶莹。可以细闻茶汤倒出后叶底的香气，您会嗅到樟香、荷香、兰香、枣香、桂圆香、槟榔香……不同的普洱茶往往会有不同的香气，闻香识茶，情趣盎然。然后，再将茶汤倒入品茗杯中细细品尝滋味：醇和、爽滑、回甘；再冲泡一次，比较香气、滋味及汤色的变化，领悟一壶好茶如何泡出好的汤色、香气和滋味。
品饮普洱茶，既是感受普洱茶茶性、茶美、茶俗的过程，也是评审普洱茶品质好坏，有无收藏价值的重要过程。
茶中最难是普洱，本课程将介绍普洱茶的基本知识、鉴别、收藏和冲泡，引领大家进入普洱的世界。
第四课 含英咀美入诗肠——乌龙茶基本知识和冲泡技能
时间：2008年11月19日（周三）19：00
乌龙茶综合了绿茶和红茶的制法，其品质介于绿茶和红茶之间，既有红茶浓鲜味，又有绿茶清芬香并有“绿叶红镶边”的美誉。品尝后齿颊留香，回味甘鲜。乌龙茶的药理作用，突出表现在分解脂肪、减肥健美等方面。在日本被称之为“美容茶”、“ 健美茶”。著名品种有铁观音、凤凰单枞、大红袍等。
本课程将重点介绍铁观音的基本知识、鉴别、选购和功夫茶泡法。
第五课 留得余香满齿牙——红茶及调饮
时间：2008年11月26日（周三）19：00
红茶是一种全发酵茶。红茶在传统上是西方知道的惟一的茶。西方人比较喜欢红茶。红茶可以帮助胃肠消化、促进食欲，可利尿、消除水肿，并强壮心脏功能。
预防疾病方面：红茶的抗菌力强，用红茶漱口可防滤过性病毒引起的感冒，并预防蛀牙与食物中毒，降低血糖值与高血压。
美国心脏学会曾经得出红茶是“富含能消除自由基，具有抗酸化作用的黄酮类化合物的饮料之一，能够使心肌梗塞的发病率降低”的结论。
本课程将重点介绍红茶的基本知识、鉴别、选购和专业冲泡技能，以及柠檬红茶、奶茶的调饮。
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2008-10-23 11:32:06
