父亲爱吃羊肉，母亲却不爱吃。所以家里几乎没做过羊肉，于是童年记忆里，在山东那个不起眼的小农村，在那个熙熙攘攘的大集上，羊汤摊子上总能看到我和父亲的身影。

那时的羊汤摊子很简单，在大集的中央用石头磊成的大灶台，一口大锅里不管你去多早都已经咕咕嘟嘟炖满了羊肉。做羊汤生意的是一个胖胖的中年妇女，有人要羊汤的时候，她就用一个长长的铁抓子，从锅里抓起一块问：这块怎么样？客人说行后她就麻利的切碎放在一个海碗里，然后用锅边的大铁勺浇上几勺锅里的汤，每到这时候，我都坐在那里先吞上几口口水，然后等着父亲再一个碗一点一点把里面的肉几乎都分给了我。童年记忆里，这是最美好也是最美味食物了。

以至于现在，一出去喝羊汤就会觉得少了一把黑黑的大铁勺，和一个胖胖的老板娘。

一做羊肉，就会想起小时候，想起和父亲一起喝羊汤。想起寒冬里，冻的红扑扑的小脸和因喝羊汤热了一背的汗。

我做了一手的好菜的时候，父亲却离我千山万水，想送他喝一碗都难了。写完这个菜谱，给老爸打个电话……

准备食材：羊排 白萝卜 香菜 花椒 姜

准备调味料：盐 鸡精

具体做法：

1羊排剁成段，下锅焯水，撇沫盛出控水备用。

2白萝卜洗净 切成滚刀块，香菜切碎。

3重新起锅，放一锅热水，下焯过水的羊排 姜片  花椒五六粒。

4大火烧开并一直保持开锅状态 到羊排七八成熟

5下白萝卜煮至萝卜透白，羊排软烂。

6加盐和鸡精调味，撒香菜。出锅。

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