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分享:野外烧烤攻略(上庄水库/温榆河)
十一期间去上庄水库烧烤了,之前去温榆河,感觉都还不错.将这几次准备的东西记录了一下,供大家参考:
环境 上庄水库----公路和河边的距离较短,可供烧烤的地方较小,树木一般。有专人提供烧烤及钓鱼用具,如初次烧烤可选择此地。
温榆河----公路到河边的距离较长,可供烧烤的地方较大,树木均为毛白杨。一切物品均需要自已准备。
准备事宜
品名 详情
用品
1. 地席账篷
2. 大号的垃圾袋
3. 一次性的保鲜袋
4. 烧烤炉+足够多的炭(三包以上)
5. 碟子+筷子+小碗+手套(一次性的)
6. 报纸
7. 扑克,键子及其他娱乐设备
8. 牙签(固定食物的作用)
调料
1. 食用油(小碗装)
2. 蜂蜜(小碗装)
3. 烧烤汁(小碗装)
4. 烤烤粉(调好的辣椒粉+孜然粉+椒盐+花椒粉混合品)(以撒的瓶装)
5. 蒜泥(小碗装)
6. 海鲜酱油
7. 小刷子三把8. 锡纸
食物
1. 鸡翅
2. 羊肉串
3. 鸡肉串
4. 骨肉相连
5. 鸡脆骨
6. 牛肉片
7. 虾
8. 扇贝
9. 鱼丸/香菇丸/虾丸/牛肉丸
10. 鸡肉肠
11. 土豆片
12. 茄子
13. 小馒头
14. 地瓜片
15. 香菇
16. 黄瓜/西红柿/圆生菜(生吃)
17. 各类干果若干
18. 时令水果若干
19. 饮用水若干
20. 啤酒饮料若干
注意事项:
1. 肉串请务必自己买鲜肉回来腌制,可在烧烤前一天晚上腌制,穿串的工作可以放到现场大家一起串;
2. 穿串的竹签请务必提前一天放在水里面泡着,保证竹签里吸收了足够多的水分,北京天气太干燥,不然肉还没熟悉竹签先燃起来了;
3. 食物的话,烤的蔬菜少准备一些,我们出去几次发现每次蔬菜都带回来了。尽量多带一些可以生吃的蔬菜水果。吃肉多了这些蔬菜水果也会消得很快。
4. 牛肉的话一般用铁板的方式煎出来的然后裹上生菜吃,不会太腻;
5. 腌肉的时候如不太好把握,可以去超市买现成的调料。一般依自己喜欢的味道来腌就好了,我们经常会用生姜末+蒜末+料酒+辣椒粉+酱油+盐+花椒粉+胡椒粉来腌制。
6. 其他以后想到了再加上……
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