记述的是作者作为一个高度过敏者，在美国的成长经历，讲述如何生存的故事，为我们揭示过敏群体的生活

* 教育家们想不到哪些食物成份会以数不清的方式与学生见面：

  面粉会在培乐多彩泥游戏中；鸡蛋用于蛋彩画；保湿香皂可能含有大豆蛋白、黄瓜提取液或腰果油；

埃尔默胶水曾用酪蛋白作为粘合剂成份。。。

* 无麸质烤制食品用坚果粉作为替代（坚果也和麦麸一样是高致敏源）

* 贝塔胡萝卜素是常见的食品添加剂，但水溶性差，于是加入明胶帮助扩散，但明胶来自鱼肉/猪肉/牛肉的提取物

* 食品工业中生产加工过程的食品交叉接触污染普遍存在

* 在美国90%的过敏案例源自8大食材：

  奶、蛋、花生、坚果、

  鱼、贝、大豆、小麦。

* 作者少年时为了防止过敏，每周打一针脱敏，为了安慰她，家长带她去麦当劳吃薯条，经常拉稀，

   后来才知道，薯条可能被牛肉制品污染过，而敏感体质对此很难过。