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hzhhzh999 等    级：长老 经 验 值：2083 魅 力 值：78 龙    币：4628 积    分：2260.6 注册日期：2008-03-25	我的成功经验,共享一下 我曾经尝试过半年，最终个人认为最方便，也是最不易失败的方法。大家可以尝试一下。 第一步，调制温水。水温以30-40度为宜，最简单的方法是摸着不烫手，手感觉舒适的温度就可以了。 第二步，放安琪酵母，静置十分钟（时间也可以短一些，无所谓的）。量以水面上全部飘满酵母为宜。 第三步，放面粉，和面。此步完全靠经验。但是，我一般情况下的原则是宁稀易干。因为干了，加温水就不是很好了。面一点一点加，直到最后和好面为止。 想到哪写到哪，有问题的也可以站短。知无不言，言无不尽。
2011-11-02 08:37:23	此文章已经被查看337次

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今天中午忙活到现在，蒸了三锅馒头全都失败了，麻烦问问，失败的馒头咋办啊？？？-桃花@ (327字节 阅读:1404次 跟贴:48 2011/11/01 16:09)[跳过] 你真闲，有劲做三锅(空)-小妞妞大怪兽 (阅读:450次 2011/11/01 16:10) 我活面，，，一般情况是-桃花@ (152字节 阅读:650次 2011/11/01 16:12) 只要熟了还是能吃的吧，先饿着，饿急了还是能吃(空)-小妞妞大怪兽 (阅读:445次 2011/11/01 16:17) 我的经验：-大象妈 (109字节 阅读:573次 2011/11/01 16:36) 我看面发起来了就直接下锅了，没醒面-桃花@ (125字节 阅读:984次 2011/11/01 16:38) 关火之后等半小时在捡馒头，馒头会粘在屉上的，我的经验是，关火之后，5分钟之内要把馒头捡出来，要不然会粘屉(空)-水晶小镇 (阅读:743次 2011/11/01 17:09) 看见你想起来我还答应给你个大书包的-桃花@ (61字节 阅读:493次 2011/11/01 17:34) 可是捡馒头早的话不会回缩吗？(空)-清风明月挠我心 (阅读:746次 2011/11/02 14:20) 蒸馒头全过程-微游世界 (1574字节 阅读:3985次 2011/11/02 13:48) 煎了吃(空)-江南的雨 (阅读:355次 2011/11/01 16:11) 你确定？？？-桃花@ (42字节 阅读:366次 2011/11/01 16:13) 我之前也做过那样的，要不然就做米粥，把馒头放米粥里也成(空)-江南的雨 (阅读:516次 2011/11/01 16:16) 可以尝试一次-桃花@ (80字节 阅读:494次 2011/11/01 16:18) 咋失败了，是不是就是有点不太好看啊，能吃就行哈！别浪费！(空)-蜜蜜糖 (阅读:422次 2011/11/01 16:13) 不是啊。看着面明明发起来了-桃花@ (55字节 阅读:508次 2011/11/01 16:15) 去亲子小屋求教，蒸包子喝馒头一个道理，我整了几次包子，都气死了，多放碱也不行 ，多启发一会也不行。锅都闲置了(空)-西西CO (阅读:2315次 2011/11/01 16:13) 小屋有个能做包子的，购物天地来了个能做馒头的！(空)-1980 (阅读:443次 2011/11/01 16:15) 受打击了，最近不打算练习了-桃花@ (72字节 阅读:546次 2011/11/01 16:17) 面发好后，再揉成馒头时，还要醒半个小时，你是不是面发好了，就直接揉成馒关进屉了？-1980 (39字节 阅读:8775次 2011/11/01 16:20) 恩，看着面明明发起来了，直接弄成面团进锅了-桃花@ (106字节 阅读:587次 2011/11/01 16:29) 你确定狗熊吃吗？-方世玉 (14字节 阅读:878次 2011/11/01 16:21) -桃花@ (50字节 阅读:338次 2011/11/01 16:28) 多做几次就会有经验，我这个南方人现在都很会蒸馒头了，老家人都不可思议(空)-江南的雨 (阅读:651次 2011/11/01 16:20) 我是一边做，一边打电话问我妈的(空)-四片叶子的三叶草 (阅读:2211次 2011/11/01 16:26) 馒头不算很难啊，说说你咋蒸的？(空)-四片叶子的三叶草 (阅读:421次 2011/11/01 16:25) 我电话我妈，我妈教给我的-桃花@ (21字节 阅读:386次 2011/11/01 16:36) 不过我看面确实发起来了啊-桃花@ (124字节 阅读:364次 2011/11/01 16:40) 咋个失败法？(空)-米团兔 (阅读:349次 2011/11/01 16:34) 一点没发起来，特硬-桃花@ (16字节 阅读:435次 2011/11/01 16:36) 炒疙瘩吧！把喜欢的菜啊肉啊的都切小丁儿炒，当然馒头也切丁．(空)-如儿 (阅读:568次 2011/11/01 16:56) 对，切丁(空)-天气不错哦 (阅读:368次 2011/11/01 17:33) 配点儿菜切成小丁烧着吃，挺好吃的(空)-耘初安 (阅读:479次 2011/11/01 16:40) 做大丸子。。。。。狮子头-2008末班车 (86字节 阅读:948次 2011/11/01 16:44) 切成片，裹上鸡蛋，煎着吃，或者小丁，吵着吃(空)-玉米粒 (阅读:475次 2011/11/01 16:58) 我就是不会蒸馒头，每次总发不起来。(空)-higher20011 (阅读:2199次 2011/11/01 17:00) 三锅有多少个呀？上边有很多建议了，我还是担心你消化不完哪(空)-开花的树 (阅读:622次 2011/11/01 17:11) 那就只好再去动物园，去鱼池了！(空)-蜜蜜糖 (阅读:289次 2011/11/01 17:19) 烤馒头片、炸馒头干……(空)-天气不错哦 (阅读:813次 2011/11/01 17:32) 嘿嘿~~~感谢善良勤劳的姐妹们！！！大家给的办法真好！明天早餐就吃炒馒头丁-桃花@ (121字节 阅读:475次 2011/11/01 17:37) 切丁，裹上鸡蛋糊，炒着吃，好吃(空)-米团兔 (阅读:464次 2011/11/01 17:54) 会做炒饼吗？把馒头切成薄点儿的片或条儿，按照炒饼的方法进行炒制就成，特香(空)-转悠 (阅读:705次 2011/11/01 18:05) 炸馒头片(空)-晒太阳的喵喵 (阅读:312次 2011/11/01 22:06) 我的成功经验,共享一下-hzhhzh999 (679字节 阅读:337次 2011/11/02 08:37) 俺家不用酵母，都是老面发。。。。。感觉更好一些，吼吼。(空)-遗忘的天使 (阅读:904次 2011/11/02 09:03) 多试几次(空)-悦己7 (阅读:226次 2011/11/02 09:18) 你觉得发起来了，可能只发起来一点，要是面占了三分之一面盆，那发起来的时候应该是满盆才叫发起来呢(空)-喜欢海边的生活 (阅读:577次 2011/11/02 10:32) 蒸熟后，别着急开锅盖，放在锅里多呆一会儿，等里面的蒸汽跑得差不多的时候再开锅盖试试。(空)-blessingbaby (阅读:939次 2011/11/02 12:00) 可以切成菱形小块，放上喜欢的汤疗，做疙瘩汤吃。哈哈(空)-我是猪妹妹 (阅读:438次 2011/11/02 13:56)

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