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 隆重感谢楼上各位的支持！再上两张白灼虾的图片和超简单做法
每每看到版上各位巧手厨娘美轮美奂让人食欲大开的厨艺照片，我都是羡慕嫉妒。。。加惭愧啊。。。
不过幸好，作为在东南沿海长大、从小酷爱吃虾的资深人士，我最爱吃的是白灼虾。只要虾新鲜，我觉得白灼最能保持虾的鲜美原味。而我们老家常见的白灼做法，超级简单，特别适合我这样的小笨媳妇。
先上两张昨晚做的白灼虾的照片吧（lg加班，就我一个人吃饭，所以虾和调味汁的量都不多）。
简要做法：
虾洗净简单处理后，锅里放少量水（少量即可，无需没过虾），放几块姜片、蒜片，倒入虾，开火将虾煮熟，捞出装盘。
调味汁的简便调法：
家里如果有蒸鱼豉油或六月鲜之类的味道比较鲜美的酱油，就很方便了。酱油+醋，我喜欢醋的比例比酱油略多（大概3：2的比例吧），调匀即可。
如果只有普通酱油，则酱油+醋+少量糖、味精，调匀即可。
还可以根据喜好在以上的调味汁中加入少量胡椒粉、姜丝、香油等调料。
大功告成，欧耶！
『声明：以上内容为本站网友《云淡风清2311》原创，转载需征得原作者同意并注明转载自www.hlgnet.com』 |
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2012-11-30 12:12:16
