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| 等 级：资深长老 |
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| 龙 币：18461 |
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| 注册日期：2004-07-13 |
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重在参合，晒单太激烈了，大腕太多，但是照片都照了，娱乐一下吧！椒盐北极虾，冬阴功鲜虾汤面！希望大家鼓励啊！
昨天看到北极虾特价，立马出手，在顺风上买的最多的就是虾了，西班牙大虾，大西洋虾，白虾，北极虾，个人感觉西班牙的最好吃，鲜嫩肥，但是虾线脏；大西洋的鲜嫩，虾线干净；白虾虾肉有弹性，有点咸，虾线做前一定要处理好，脏，北极虾好，虾线不脏，解冻即食，虾肉鲜甜，不过大冬天的，闲着也是闲着，吃点热的，今天做点椒盐北极虾！
那个我不是大厨，简单说一下做法，大厨们就轻拍了！
1 北极虾自然化冻后，一定淋干水分。
2 蒜末，小伙煸成金黄色。青红椒末小伙煸一下。
3 锅中加油，北极虾入锅炸至金黄出锅。（我是少油煎的，北极虾本身可生食，只要皮酥软就好。）
4 锅中油倒出，虾入锅撒入椒盐、蒜末、青红椒末翻炒均匀出锅。
其实用白虾做也挺好，注意白虾料酒，姜腌一下去下醒，然后干淀粉抓一下，更快的去掉水分，炸的时候时间稍长点。
谢谢大家捧场，轻拍啊！上图！
这个是用的白虾，正好去去咸味儿！
果昔的瓶子废物利用一下，装点小调料吧！
结束！！！！！！！！！！
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2013-01-24 00:34:06
