![花生达人目前处于离线状态](https://user.hlgnet.com/face/Image631.gif) |
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记得于康教授讲过,成分表中的棕榈油,植物油,植脂等,基本等于同类,都属于饱和脂肪酸,不好,参看维基
棕油的油脂是由10%的多元不饱和脂肪、39%的单元不饱和脂肪、51%的饱和脂肪三种成分混合而成。由于它含有51%的饱和脂肪,所以棕油属于饱和油脂。现在广泛认为饱和油脂中的饱和脂肪酸若摄取过量会对人体健康不利,被视为非健康物质。故棕油虽是植物油的一种,饱和脂肪酸含量不亚于动物脂肪,只能少量食用。但因其产量巨大,价格低廉,而且制造的食品保存期十分长(约为花生油的3倍),在食品工业中被广泛运用。
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