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【顺丰】 把晒单整理一下，顺便贴上对的订单：鲜蔬虾团+二月兰饺子+鲜虾沙拉+油爆虾+清炖牛腩萝卜汤
之前太乱，订单也帖的不对，把我的晒单整理一下~~~正好单位电脑里有其他照片，顺便发点其他菜，丰富大家的饭桌，增加大家的肉肉~~~~
第一道 鲜蔬虾团
家里没有紫甘蓝和胡萝卜，所以只放了玉米、青豆、酸黄瓜和西红柿。。。嘿嘿。。。这个家有小孩的据说会比较喜欢，我家是老太太喜欢。。。。
做法超级懒人：
1.自己喜欢的蔬菜洗净切碎，玉米青豆等先过水焯熟，北极虾化冻剥皮去头留尾。
2.米饭中放自己喜欢的调料，正宗的是寿司醋，不过我喜欢耗油+醋。
3.米饭、蔬菜拌匀，包裹在虾的周围，握紧成饭团即可。
第二道 隆重推出二月兰野菜饺子
这个饺子之所以特别，是因为主料是野菜-二月兰。。。
就是那种路边一大堆，开得到处都是的紫色花朵，其实是很好的野菜，百度出来叫“诸葛菜”，当年诸葛亮用来当军粮的。
二月兰对降三高很好，所以老年人非常适合。
要说明的是，路边的二月兰因为有尾气、农药污染，所以不能吃。我们这个是二月兰刚开花的时候去郊区采摘的，回来焯水后拧干水分，放冰箱速冻。吃的时候解冻就好了。
包饺子的步骤就不介绍了吧。。。懒人的做法就是。。。我买的现成饺子皮，然后用了顺丰的肉馅。。。。。哈哈哈
第三道 鲜虾沙拉
做法依然很懒人：
1.选取喜欢的蔬菜洗净切好，玉米等需先焯熟。
2.北极虾化冻去壳去头尾，虾籽可以保留。
3.1+2拌匀，喜欢酱的可以放千岛酱，不然可以像我这样，适量盐+酸奶，非常健康。
第四道：还是虾。。。。因为我买了10斤嘛。。。。
北极虾最懒人的做法（除直接吃以外）：
耗油虾：直接化冻，去头，热油下锅炸至皮略酥，起锅前机适量耗油和糖调味。
这个灵感得自于江南赋的元宝虾，那个味道我妈最爱，可惜北极虾已经是熟的了，不然可以开背后炸至元宝状，更好。
第五道：清炖牛腩萝卜汤
这个也很懒人。。。
1.牛腩洗净切块，焯水去浮沫。
2.萝卜洗净去皮切块。
3.牛腩、姜块、八角冷水下锅，怕牛腩不入味，所以要先加少量的盐。
4.大火煮开后，转小火。如果要牛腩在汤里一块吃，牛腩不用煮太熟，15分钟后就加萝卜块，如果牛腩要红烧等，就等牛腩熟了后捞出，再放萝卜。我们家太后只要萝卜汤，所以牛腩是捞出来了滴。。。。
5.小火25-30分钟，萝卜软后加适量盐调味。
6.由于这个牛腩较肥，怕油的可以等汤凉后用撇出。
我家老太太这个是清汤，如果要有滋味的，最好再加草果、香叶、桂皮和一点点花椒来炖牛腩，那个是我爸做牛腩米粉时的做法。。。
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2013-05-24 16:18:46
