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九尾狐阿天
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不需要盘子,直接在蒸屉上放屉布,抹油然后浇面糊就可以了
(无内容)
2013-07-07 20:57:12
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请教各位达人,按照大家的方法做凉皮,到最后一步蒸凉皮。没有弹性,整块揭不下来,还厚,怎么回事儿(空)
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zhaomeng
(阅读:1390次 跟贴:5 2013/07/07 10:51)
面糊里要放盐,凉皮才有韧劲。盘子底下均匀抹油才不沾。面糊不能太稠,倒面糊的时候尽量均匀散开摊薄一些。(空)
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清风明月挠我心
(阅读:1928次 2013/07/07 14:18)
放了盐,基本成功。有两个小问题,不够薄,没有合适的盘子(空)
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zhaomeng
(阅读:260次 2013/07/07 18:25)
不需要盘子,直接在蒸屉上放屉布,抹油然后浇面糊就可以了
(空)
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九尾狐阿天
(阅读:251次 2013/07/07 20:57)
呵呵,下次我也加点盐(空)
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无端
(阅读:302次 2013/07/07 20:48)
我没有加盐,但是面浆放了一个晚上,第二天才做,很薄很劲道,用的平底的不锈钢盘子(城北市场7块买的)!(空)
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fang2201
(阅读:297次 2013/07/07 22:47)
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