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水晶野葡萄
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明日的早餐-----心形小海绵蛋糕
爱上烘焙以后,某宝上的购物车中,已购买的宝贝中统统是烘焙有关的物件!各种模具喜欢的不行!这是刚入的模具,赶紧试试!做了小海绵,尝了一个很好吃,外面酥酥的,里面绵软!今天写了做法方便大家参考!蛋糕图片是我自己照的,过程图来源于网络,在此谢过!













此方子来源米菜叶,在此谢过!

做法(8只)
材料:
中号鸡蛋(室温)4只
黄油 35克
白糖 72克
柠檬汁 10克
半个柠檬的皮屑
低筋面粉 93克
乐葵心形8连模
1.把面粉过筛。黄油切块小火融化放凉备用。
2.鸡蛋与糖一起,隔水小火加热,同时用电动打蛋器中速搅打至温度达到触感微温,离火。继续搅打至:打蛋器 刚经过之处,能出现明显的搅拌纹路即可。提起搅拌器,打发的鸡蛋呈缎带状下坠,落下不会马上消失。
3.往里拌入柠檬皮屑,柠檬汁。
4.分几次往里拌入粉料,小心地由底往上用刮刀翻拌均匀。
5.分几次往里拌入黄油,每次都用刮刀翻拌均匀。
6.预热烤箱170度。把面糊均匀分装入模至7--8分满,烘烤约25分钟。或用牙签插入,拔出时牙签并无沾上蛋糕糊即可。










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2014-03-17 21:48:48   此文章已经被查看1563次   
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