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夏姬 等    级：资深长老 经 验 值：158017 魅 力 值：1703 龙    币：54466 积    分：80398.1 注册日期：2010-12-23	出面筋膜，就是把面用手抻开，如果能出现薄薄的有弹性的象气球那样的一层膜，就是出筋膜了。出筋膜也有不同的程度，一般面包达到扩展阶段，吐司要达到完全阶段。你可以网上好好查查。 (无内容)
2014-03-12 12:53:04	此文章已经被查看1676次

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【亲子烘焙】椰蓉葡萄干辫子面包-亦儿 (2308字节 阅读:3940次 跟贴:46 2014/03/11 12:36)[跳过] 不看，先沙发(空)-海冬青 (阅读:369次 2014/03/11 12:39) 要是坐沙发能分一半就好了-海冬青 (21字节 阅读:453次 2014/03/11 12:40) 功夫了得，这谁家的媳妇啊？-瑜伽者 (7字节 阅读:386次 2014/03/11 13:05) 令人羡慕的媳妇(空)-思考人生 (阅读:381次 2014/03/11 13:18) 真贤惠(空)-回龙观pp猪 (阅读:539次 2014/03/11 13:32) 真不错-silentdawn (51字节 阅读:298次 2014/03/11 13:36) 揉20分钟就能出面膜了？真厉害啊(空)-真希 (阅读:474次 2014/03/11 15:45) 同意，惊叹这个，身手真是好啊，我用面包机2次共40分钟，出来自己还的手动再补几分钟，才能勉强到完全阶段……(空)-深蓝色系统 (阅读:624次 2014/03/12 13:59) 比较厚实的面膜，因为是第一次做，没啥经验，嘻嘻下次多揉会儿面包还能松软些，这次的比较筋道-亦儿 (8字节 阅读:404次 2014/03/13 15:13) 太好啦！佩服佩服！(空)-梦瑾 (阅读:351次 2014/03/11 16:00) 看着就香，12咋这么全才呢，干啥都有模有样的(空)-网蝶 (阅读:341次 2014/03/11 16:16) 原来亦儿还会干这个。(空)-夏姬 (阅读:493次 2014/03/11 20:01) 看着很有食欲啊，宝贝干的也很认真投入啊～没试过面包，哪天试一下，不过还得现买高筋粉(空)-marianne_wang (阅读:382次 2014/03/12 10:08) 什么叫出面膜？烤箱有没有发酵功能怎么知道的，如果没有就放温暖地方行不？必须高筋粉吗，富强粉行不？(空)-gqh049 (阅读:871次 2014/03/12 10:52) 出面筋膜，就是把面用手抻开，如果能出现薄薄的有弹性的象气球那样的一层膜，就是出筋膜了。出筋膜也有不同的程度，一般面包达到扩展阶段，吐司要达到完全阶段。你可以网上好好查查。(空)-夏姬 (阅读:1676次 2014/03/12 12:53) 真专业。(空)-redpig (阅读:385次 2014/03/17 14:37) 如果你的烤箱能达到三、四十度这样的低温加热，就是有发酵功能了;如果没有这种功能的烤箱，放在温暖是可以的，就是普通发酵嘛，怎样都可以。做面包必须要用高筋面粉，富强粉不行。(空)-夏姬 (阅读:2293次 2014/03/12 12:55) 夏姬也很专业(空)-栀子栀子 (阅读:368次 2014/03/12 15:00) 不放黄油和牛奶行吗，换成玉米油，牛奶过敏(空)-乐儿妈 (阅读:700次 2014/03/12 11:10) 可以，只是加黄油做出的面包会比较香一点。不用牛奶当然也可以了。(空)-夏姬 (阅读:661次 2014/03/12 12:57) 楼主用的什么烤箱，多大容量的！最近也想买呢(空)-lala1835 (阅读:375次 2014/03/12 12:36) 长帝25B那么大的烤箱就行。小烤箱不行。(空)-夏姬 (阅读:473次 2014/03/12 13:00) aca 25升的。长帝的也可以。关注烤箱活动，有特价就下手-亦儿 (61字节 阅读:520次 2014/03/13 15:15) 爬上来顶一个，亦儿太有才了！(空)-毛毛熊1010 (阅读:323次 2014/03/12 14:02) 有一种整卷的烘焙纸，也挺好用的，比锡纸更健康。搜索烘焙用纸，硅油纸。(空)-酸梅汤 (阅读:810次 2014/03/12 14:17) 嗯那个也买了，烤饼干用。面包第一次做，看见网上用的锡箔纸也没敢换纸，我是超级菜鸟，下次我换个纸试试(空)-亦儿 (阅读:2337次 2014/03/13 15:15) 哇塞，太厉害了，回家试试(空)-fight88 (阅读:405次 2014/03/12 14:34) 太厉害了，看着都好吃(空)-水是醒着的冰雪88 (阅读:349次 2014/03/12 21:31) 蛋液是全蛋液吗？要打蛋器打吗？还是手搅就行？(空)-taiyangshen (阅读:439次 2014/03/13 08:44) 全蛋，手打就行。(空)-亦儿 (阅读:503次 2014/03/13 15:16) 昂谢谢夏同学帮忙解答问题，我一点都不厉害，是菜鸟，烤箱是春节回来后买的ACA 25升的一款，方子是手机里装了个“下厨房”里向达人们学习的。反正就是图个乐子，主要是为了哄着闺女不要总看电视，也学学贤惠，以后给..-亦儿 (8字节 阅读:551次 2014/03/13 15:13) 你已经够厉害了，春节买的烤箱，现在就做出这样的面包。神人啊。(空)-夏姬 (阅读:460次 2014/03/14 10:23) 看起来，真不错(空)-沐木妈 (阅读:356次 2014/03/13 15:24) 老公说，同样的一坨面，你做出来4个面包，面包店能做出来8个面包-亦儿 (55字节 阅读:451次 2014/03/13 15:32) 我笨死了-fight88 (702字节 阅读:494次 2014/03/14 10:01) 放那么多奶粉，能不香吗？-夏姬 (7字节 阅读:388次 2014/03/14 10:25) -fight88 (7字节 阅读:298次 2014/03/14 13:17) 嘿嘿，让我们一起贤惠！-亦儿 (7字节 阅读:316次 2014/03/14 13:24) 越来越佩服亦儿(空)-uu我心 (阅读:399次 2014/03/17 14:38) 好-bjmjxx (21字节 阅读:340次 2014/03/19 10:25) 小姑娘该上小学了吧，选了哪个学校念呢(空)-笑笑MM (阅读:314次 2014/03/19 15:37) 看着真香！(空)-乐呵 (阅读:321次 2014/03/19 15:41) 楼主好手艺！(空)-水是醒着的冰雪88 (阅读:328次 2014/03/20 13:24) 我感觉头天晚上做到编辫子那步，用保鲜膜盖好，放一晚上，第二天直接刷上蛋液烤，热杯牛奶，煎个鸡蛋，这早餐超级棒(空)-fight88 (阅读:810次 2014/03/20 16:54) 面包不能吃刚出炉的。酵母还活跃着，对身体不好！(空)-亓轩 (阅读:436次 2014/03/20 19:45) 收藏，周末做(空)-鱼呀鱼 (阅读:294次 2014/03/20 16:56)

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