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fight88

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我笨死了

昨天特意早点下班，回家就一通折腾，面粉，盐，糖，酵母等一个个称好倒进盆里，到了牛奶，毫不犹豫的就撕开小包装奶粉，倒了进去，才发现怎么没有水呢，面要和多软呀没说呀，这时才想起来这里的牛奶不是奶粉

，
没办法，都已经倒进去了，那就鲜奶那就多加点吧，结果太软，比较粘手，又加粉，硬了，又到点奶

晚上弄到把辫子编好，是在太晚了，没法等到第二次发酵，放在那里一个晚上，爱咋咋地吧
今天早上一看，发得不错呀，刷上蛋液烤吧

出炉，真香，真的很好吃

2014-03-14 10:01:10

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同意，惊叹这个，身手真是好啊，我用面包机2次共40分钟，出来自己还的手动再补几分钟，才能勉强到完全阶段……(空)-深蓝色系统 (阅读:598次 2014/03/12 13:59)
比较厚实的面膜，因为是第一次做，没啥经验，嘻嘻下次多揉会儿面包还能松软些，这次的比较筋道-亦儿 (8字节阅读:378次 2014/03/13 15:13)

太好啦！佩服佩服！(空)-梦瑾 (阅读:321次 2014/03/11 16:00)
看着就香，12咋这么全才呢，干啥都有模有样的(空)-网蝶 (阅读:322次 2014/03/11 16:16)
原来亦儿还会干这个。(空)-夏姬 (阅读:458次 2014/03/11 20:01)
看着很有食欲啊，宝贝干的也很认真投入啊～没试过面包，哪天试一下，不过还得现买高筋粉(空)-marianne_wang (阅读:360次 2014/03/12 10:08)
什么叫出面膜？烤箱有没有发酵功能怎么知道的，如果没有就放温暖地方行不？必须高筋粉吗，富强粉行不？(空)-gqh049 (阅读:829次 2014/03/12 10:52)

出面筋膜，就是把面用手抻开，如果能出现薄薄的有弹性的象气球那样的一层膜，就是出筋膜了。出筋膜也有不同的程度，一般面包达到扩展阶段，吐司要达到完全阶段。你可以网上好好查查。(空)-夏姬 (阅读:1642次 2014/03/12 12:53)

真专业。(空)-redpig (阅读:359次 2014/03/17 14:37)

如果你的烤箱能达到三、四十度这样的低温加热，就是有发酵功能了;如果没有这种功能的烤箱，放在温暖是可以的，就是普通发酵嘛，怎样都可以。做面包必须要用高筋面粉，富强粉不行。(空)-夏姬 (阅读:2266次 2014/03/12 12:55)

夏姬也很专业(空)-栀子栀子 (阅读:337次 2014/03/12 15:00)

不放黄油和牛奶行吗，换成玉米油，牛奶过敏(空)-乐儿妈 (阅读:660次 2014/03/12 11:10)

可以，只是加黄油做出的面包会比较香一点。不用牛奶当然也可以了。(空)-夏姬 (阅读:641次 2014/03/12 12:57)

楼主用的什么烤箱，多大容量的！最近也想买呢(空)-lala1835 (阅读:338次 2014/03/12 12:36)

长帝25B那么大的烤箱就行。小烤箱不行。(空)-夏姬 (阅读:455次 2014/03/12 13:00)
aca 25升的。长帝的也可以。关注烤箱活动，有特价就下手-亦儿 (61字节阅读:459次 2014/03/13 15:15)

爬上来顶一个，亦儿太有才了！(空)-毛毛熊1010 (阅读:307次 2014/03/12 14:02)
有一种整卷的烘焙纸，也挺好用的，比锡纸更健康。搜索烘焙用纸，硅油纸。(空)-酸梅汤 (阅读:749次 2014/03/12 14:17)

嗯那个也买了，烤饼干用。面包第一次做，看见网上用的锡箔纸也没敢换纸，我是超级菜鸟，下次我换个纸试试(空)-亦儿 (阅读:2296次 2014/03/13 15:15)

哇塞，太厉害了，回家试试(空)-fight88 (阅读:377次 2014/03/12 14:34)
太厉害了，看着都好吃(空)-水是醒着的冰雪88 (阅读:322次 2014/03/12 21:31)
蛋液是全蛋液吗？要打蛋器打吗？还是手搅就行？(空)-taiyangshen (阅读:407次 2014/03/13 08:44)

全蛋，手打就行。(空)-亦儿 (阅读:481次 2014/03/13 15:16)

昂谢谢夏同学帮忙解答问题，我一点都不厉害，是菜鸟，烤箱是春节回来后买的ACA 25升的一款，方子是手机里装了个“下厨房”里向达人们学习的。反正就是图个乐子，主要是为了哄着闺女不要总看电视，也学学贤惠，以后给..-亦儿 (8字节阅读:534次 2014/03/13 15:13)

你已经够厉害了，春节买的烤箱，现在就做出这样的面包。神人啊。(空)-夏姬 (阅读:437次 2014/03/14 10:23)

看起来，真不错(空)-沐木妈 (阅读:320次 2014/03/13 15:24)

老公说，同样的一坨面，你做出来4个面包，面包店能做出来8个面包-亦儿 (55字节阅读:421次 2014/03/13 15:32)

我笨死了-fight88 (702字节阅读:445次 2014/03/14 10:01)

放那么多奶粉，能不香吗？-夏姬 (7字节阅读:355次 2014/03/14 10:25)

-fight88 (7字节阅读:279次 2014/03/14 13:17)

嘿嘿，让我们一起贤惠！-亦儿 (7字节阅读:302次 2014/03/14 13:24)

越来越佩服亦儿(空)-uu我心 (阅读:381次 2014/03/17 14:38)
好-bjmjxx (21字节阅读:312次 2014/03/19 10:25)
小姑娘该上小学了吧，选了哪个学校念呢(空)-笑笑MM (阅读:302次 2014/03/19 15:37)
看着真香！(空)-乐呵 (阅读:297次 2014/03/19 15:41)
楼主好手艺！(空)-水是醒着的冰雪88 (阅读:307次 2014/03/20 13:24)
我感觉头天晚上做到编辫子那步，用保鲜膜盖好，放一晚上，第二天直接刷上蛋液烤，热杯牛奶，煎个鸡蛋，这早餐超级棒(空)-fight88 (阅读:754次 2014/03/20 16:54)

面包不能吃刚出炉的。酵母还活跃着，对身体不好！(空)-亓轩 (阅读:395次 2014/03/20 19:45)

收藏，周末做(空)-鱼呀鱼 (阅读:263次 2014/03/20 16:56)

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