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郭大胡子 等    级：资深长老 经 验 值：2630 魅 力 值：982 龙    币：13112 积    分：5476.6 注册日期：2003-05-02	是吧，杂吧， 早年前俺写过一篇长文，大意是论中国烹调和书法的关系，可惜后来电脑挂掉，损失了很多稿子，此篇亦在其中。 在我看来，中餐烹调和书法都是咱们老祖宗留下的建立在文化基础上的艺术形式，所以两者一直都是我年轻时代潜心研究和实践的对象。后来由于呼吸道出了问题，对各种烟开始敏感，再加上年岁渐长，思想与生活上都逐渐追求简单平淡，所以慢慢的放弃了对口腹之欲的追求而只致力于笔墨了。 另外对于老兄想学白案，其实我一直偏执的认为白案活儿相对于红案，更容易被机器取代（或说淘汰），因为其对调味与火候的要求更低，再加上原材料相对单一，而且各种面点机械也层出不穷，所以就我自己来说的确有些偏心眼，对白案手艺一直不肯下功夫学。 以上言论若有做白案的师傅看到，请千万原谅我的无知！其实面点文化同样五彩斑斓，特别是西点普及之后 -- 该网址不再展示
2012-11-18 21:11:02	此文章已经被查看220次

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苏轼的微博：-豌-豆 (386字节 阅读:743次 跟贴:63 2012/11/01 23:52) 同是天涯沦落人，相逢何必曾相识——人闲心乱，苏东坡还是放不下……(空)-王老虎 (阅读:290次 2012/11/02 11:35) 家里好像有一幅何绍基写的此文拓片，俺回去找找去(空)-郭大胡子 (阅读:271次 2012/11/02 12:15) 尘封已久，总算翻出来了~~~-郭大胡子 (361字节 阅读:230次 2012/11/06 09:26) 网上找到的图片不清晰，这张好多了~就是不明白为什么还有一句他没有写完，底下有落款，说明这幅字是完整的，为啥不写完呢？(空)-豌-豆 (阅读:489次 2012/11/06 13:35) 忘词儿了呗(空)-郭大胡子 (阅读:203次 2012/11/06 16:26) 大师都这么不拘的吗，想写到哪就写到哪？(空)-豌-豆 (阅读:146次 2012/11/12 17:10) 我比老何有职业道德，起码写到逗号，(空)-郭大胡子 (阅读:157次 2012/11/12 17:51) 呵呵。。大师不拘的还少么？？比如。。-弓刀雪 (72字节 阅读:171次 2012/11/14 20:58) 我也想戒烟(空)-donghao123 (阅读:179次 2012/11/28 21:43) 真不敢相信这是刻在石头上的！如果这些刻工用毛笔写字，怕是要入木七分，必定另有韵味……(空)-王老虎 (阅读:312次 2012/11/06 15:09) 清末这类技术已经很成熟了-郭大胡子 (60字节 阅读:180次 2012/11/06 16:28) 得，继白墨水之后又现了一回，我是想——-王老虎 (229字节 阅读:144次 2012/11/07 00:21) 尽管说笔刀同工，-郭大胡子 (1392字节 阅读:252次 2012/11/09 13:50) 开来卖字出去旅行的计划没戏了，带刀吧........实名制刻刀......(空)-弓刀雪 (阅读:205次 2012/11/10 19:32) 听着你有刻章办证的打算呢？一路流窜作案的那种？(空)-豌-豆 (阅读:170次 2012/11/12 17:12) 刻章属于技术工种，我干不来，我只负责偷萝卜。。。。剩下的工作由郭老师干了。。。(空)-弓刀雪 (阅读:275次 2012/11/14 21:45) 我只负责剁馅儿...-郭大胡子 (58字节 阅读:221次 2012/11/15 19:52) 知识结构杂啊，这都知道。。。-弓刀雪 (171字节 阅读:165次 2012/11/17 20:06) 是吧，杂吧，-郭大胡子 (1064字节 阅读:220次 2012/11/18 21:11) 从苏轼到白案拢共分三步，-豌-豆 (239字节 阅读:165次 2012/11/18 22:15) 呵呵...炖菜可不是白案.....-弓刀雪 (56字节 阅读:118次 2012/11/28 21:05) 你那乱炖我知道不是炖菜，是文的，白案是面食，是武的。(空)-豌-豆 (阅读:116次 2012/11/29 00:17) 有个相似的想法.......-弓刀雪 (1120字节 阅读:120次 2012/11/28 21:03) 所有顶级的厨子都是真正的艺术家，无论红案白案-郭大胡子 (557字节 阅读:238次 2012/11/29 19:41) 我以前认识一个白案师傅...-弓刀雪 (1129字节 阅读:175次 2012/11/30 18:02) 嗯，饮食文化很大程度上-郭大胡子 (346字节 阅读:189次 2012/11/30 19:53) 刚走到丰台就被遣送回来了(空)-郭大胡子 (阅读:267次 2012/11/13 21:03) 想看看左宗棠的那个，对这个人很有兴趣...-弓刀雪 (442字节 阅读:192次 2012/11/06 20:01) 回去接茬儿找~~~-郭大胡子 (8字节 阅读:176次 2012/11/06 21:19) 找到了，左大帅的笔迹一看就是金戈铁马叱咤风云的人物~~~-郭大胡子 (171字节 阅读:338次 2012/11/09 13:16) 呵呵...龙蛇入笔，左大帅就是牛，要不连他上级老曾都不放在眼里...(空)-弓刀雪 (阅读:180次 2012/11/10 19:29) 我还是更喜欢这个，何的那个相比之下有些柔了，甚至有些媚。纯个人感觉哈，不许拿砖拍我~(空)-豌-豆 (阅读:173次 2012/11/12 17:08) 猛拍一砖！跟左大帅搭的兵器架子比，老何简直就是月色撩人了-郭大胡子 (73字节 阅读:272次 2012/11/13 21:08) 我来凑个热闹，先发图-rocky1971 (95字节 阅读:223次 2012/11/14 09:27) 故事是这样的...-rocky1971 (1888字节 阅读:227次 2012/11/14 09:28) 再上图-rocky1971 (95字节 阅读:202次 2012/11/14 09:33) 好！-郭大胡子 (63字节 阅读:169次 2012/11/14 18:56) 此处自古就是战场，甘宁墓就在山上。-rocky1971 (201字节 阅读:369次 2012/11/14 21:02) 嗯。。。-弓刀雪 (163字节 阅读:222次 2012/11/14 21:10) 老jiag？-郭大胡子 (238字节 阅读:202次 2012/11/18 21:11) 你懂的...-弓刀雪 (74字节 阅读:125次 2012/11/28 20:42) 又讽刺姆们属虎的狮子座-郭大胡子 (44字节 阅读:296次 2012/11/29 19:26) 关于太平天国，我只想说。。。-弓刀雪 (151字节 阅读:181次 2012/11/14 21:56) 最该铲的那块浮雕-郭大胡子 (37字节 阅读:210次 2012/11/15 19:54) 说这个话想起。。-弓刀雪 (129字节 阅读:137次 2012/11/17 20:11) 拿左大帅的兵器架子招架一下~俺作为门外汉，目前停留在看见浅近的就喜欢这个级别。拿月色撩人来说，-豌-豆 (216字节 阅读:333次 2012/11/16 11:45) 俺不光坐窗前流泪-郭大胡子 (41字节 阅读:201次 2012/11/16 19:33) 今天回来早了..............-弓刀雪 (100字节 阅读:170次 2012/11/06 20:05) 据说腾冲值得一去……(空)-王老虎 (阅读:160次 2012/11/07 21:00) 嘿嘿，想一块去了...其它地方兴趣不大...太商业化了...(空)-弓刀雪 (阅读:129次 2012/11/10 19:17) 自由人啊。最近忙得够呛，羡慕你啊！(空)-rocky1971 (阅读:141次 2012/11/08 08:55) 这风凉话说的.......-弓刀雪 (127字节 阅读:175次 2012/11/10 19:19) 过去总喜欢计划等老了就去云南住-郭大胡子 (215字节 阅读:210次 2012/11/09 20:23) 不算太理想化.........-弓刀雪 (662字节 阅读:140次 2012/11/10 19:27) 听回来的人说近年来当地对生态的破坏很厉害，-郭大胡子 (311字节 阅读:209次 2012/11/11 19:43) 都差不多。。。-弓刀雪 (911字节 阅读:173次 2012/11/14 22:12) 我五一进的秦岭-郭大胡子 (205字节 阅读:198次 2012/11/15 20:05) 就是朱砂。。。-弓刀雪 (617字节 阅读:140次 2012/11/16 21:21) 是这样-郭大胡子 (580字节 阅读:169次 2012/11/16 22:00) 还是北方待着吧，冬有暖气夏有凉风，小环境温度还是比南方好些。最怕那种湿冷，湿热，想想就要风湿了。(空)-豌-豆 (阅读:266次 2012/11/12 17:15) 是啊，所以到了真正的严冬似乎只有三亚和版纳周边还能考虑-郭大胡子 (101字节 阅读:179次 2012/11/12 21:55) 呵呵..看了你推荐的..-弓刀雪 (439字节 阅读:200次 2012/11/28 20:40) 等着看炖李逵了。(空)-豌-豆 (阅读:135次 2012/11/29 00:24)

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