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有个相似的想法.......
我倒没想过书法的烹饪的关系,我是想写个烹饪与园林艺术的关系
这个特有趣,我们传统的烹饪手法和西方的园林艺术有着共同的追求,反之,西方的烹饪审美和我们的园林审美取向是一致的...这也是我多年观察发现的,并且能拿出实物对比...说来非常搞笑,在一个审美体系下的艺术应该是相近或相同的,可是在烹饪和园林上却正好相反,应该说是个奇迹了...我也瞎琢磨,写来太累,以后我找些实物图片对比着说几句吧..
其实无论红案白案都是技术,不是机器能取代的...跟艺术创作差不多,有些非理性的,要不世界全是肯德基麦当劳就OK了...就像日本现在生产的机器拉面,能够保证标准化,很难体现差异化
呵呵...说到这个,想起一个算是笑话吧,德国人的烹饪书籍可以把每个调味料的比重精确到克,我们只有‘少许’‘适量’等模糊化计量词,感觉就如同天分,就像有的人一辈子精益求精也只能是个匠人,有的人却是格物的大师
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-- 老衲的戒烟大业终于以完败而告终,太羞耻了.......... |
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