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等 级:资深长老 |
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龙 币:25189 |
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注册日期:2004-03-24 |
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方子本身就不香甜,更何况没有黄油。前几天我做了两个方形吐司,放了半斤黄油。
即使放了黄油,用面包机直接做出来的,也不太好吃。可以考虑加配料,比如葡萄干、蓝莓干等。
把水换成牛奶。
我只用面包机做过一次面包,太丑陋了,哈哈。
以后都只用面包机和面、发酵。然后用烤箱。
烤箱烤出来的口感会好很多。
再者,你做点酥松粒,很香甜,洒在面包上,增加香甜的口感。
还有,我看别人在面包出炉的时候,刷上蜂蜜水,估计也可以香甜些吧。
【酥松粒】:
(糖粉30克 低筋面粉50克 奶粉5克 无盐奶油40克)
将糖粉、低筋面粉及奶粉混合均匀,再加入无盐奶油,用手轻轻搓成均匀的细小颗粒。
用不完的奶酥粒可以放入保鲜袋冻入冰箱。这个很香甜,建议多做点。
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